|海鹽縣檔案館
普普著名的羊肉店
早在20世紀30年代，普普鎮就已經有幾十家羊肉店。
多年來，往返滬杭高速公路的旅客，乘車前往浦浦，都會下來品嘗當地著名的"玉蒲酥羊肉"。
舊時，璞族人在上海開了多家羊肉店，原料直接從普普進來，打的标志是"普普酥羊肉"。
據說，在競争激烈的大上海，一家餐廳的生意正在蓬勃發展，直到現在，仍然有很多老上海人會帶着孩子，專程驅車前來品嘗。
很多上海人隻提到"海鹽"這個地名，協會裡就叫"普普脆羊肉"的味道。由此可見，茶葉羊肉在餐廳早已廣為人知。
在普普羊肉節上，顧客品嘗普普羊肉
現在去南北湖風景區的任何一家酒店，農家餐廳都可以品嘗到美味的紅烤羊肉。
但要吃到羊肉的獨特風味，你必須在大廳裡找一家小店，它們是按照傳統工藝烹制的。
普普羊肉，展出大鍋紅烤羊肉
傳說蘇東坡在杭州當官，曾來蒲蒲品嘗過紅烤羊肉，大受贊賞，立刻寫下了一個關節：世界上上百件美的東西，什麼都沒有喝;
制作方法是取一些羊肉，洗淨，将鐵鍋放入水中，用木頭煮熟，瀝幹漂浮的泡沫，加入黃酒，也可以添加幾塊紅棗或羅布到瓦斯中。
開始蓋火，稍微煮熟取紅棗或蘿蔔，用長時間打開蓋子将葡萄酒煮沸，用筷子可以穿過肉時加入紅醬油（不要放鹽那麼），用文字煮至非常柔軟，加入紅糖使其腌料變成糊狀， 桌子上撒滿了大蒜葉。
數百年來，紅烤羊肉一直作為當地的宴會，每個元旦熱情好客的主菜，以鮮豔的紅色，濃郁的香味，酥脆但不腐爛，油膩不油膩，在杭嘉湖地區享有盛譽。
普普羊肉節
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