卢连兴，山东省中路海洋渔业有限公司党委书记、董事长
金枪鱼是世界公认的高端海洋经济鱼类，被誉为"深海鱼之王"，具有很高的营养价值、药用价值和经济价值。它是世界营养学会推荐的三种营养鱼之一。特别是蓝鳍金枪鱼，在世界四大美食中排名第一。
然而，长期以来，海洋中捕获的绝大多数金枪鱼都是从生鱼出口，或者部分初始加工和再出口，主要销往欧洲、美国、日本等发达国家，市场和价格早已受制于人类。我们辛苦钓到的"好东西"被外国人吃掉了。
本文基于大量的数据和数据，解开了金枪鱼的"谜团"。金枪鱼具有非常高的营养价值，对增强国家体力效果明显。特别是发展高质量发展是发展海洋经济的必由之路，已成为高质量发展的新引擎。
要大力发展金枪鱼产业，使中国人形成金枪鱼消费习惯，企业不断开发新的品种和口味，以满足人民群众的需求;"好东西"是时候把它留给自己了。
同时，金枪鱼的推广和推广被纳入国家健康计划，纳入国家健康战略，覆盖整个人口、营养和健康的全生命周期，着力满足国家卫生需求。让更多的中国人吃到"深蓝、绿、健康、完美"的金枪鱼，让金枪鱼强我们的民族，强我们的国。
金枪鱼：深海极致鱼类之王
金枪鱼也被称为鲭鱼，英文名金枪鱼。它属于鲭鱼形组，属于海洋洄游鱼类。广义上的金枪鱼是指鲭鱼、箭鱼和旗鱼中的鱼，共计约30-50种鱼类。金枪鱼的重量差异很大，最大的重达六七百公斤，最小的只有三公斤左右。
从品种来看，生金枪鱼品质从高到尾分别有蓝鳍金枪鱼、大眼（或大眼）金枪鱼、黄鳍金枪鱼等;
金枪鱼在整个产业链中冷藏和储存。原金枪鱼从捕捞冷冻、海运、陆运、陆运、生产加工、陆运到餐桌解冻前的所有环节，均保持超低温-60°C制冷的无缝衔接。
超低温制冷主要有三个功能：一是保持细胞的新鲜活性。金枪鱼生鱼片解冻后，和吃活鱼一样美味可口;超低温制冷保持细胞的新鲜活性，使金枪鱼中的活性功能成分不被破坏，可由人体的系统和器官"承担"起来，直接起到作用和作用;金枪鱼中的寄生虫和卵在-60°C的超低温制冷下"有翅逃逸"。
大量事实和研究表明，金枪鱼营养价值丰富，营养丰富的蛋白质丰富，不饱和脂肪酸丰富，对于青少年来说可以拼图大脑，对于年轻人和中年人来说可以加强自己的健康，对于老年人来说可以延长寿命，对于女性来说可以瘦身。
金枪鱼含有大量的多不饱和脂肪酸，欧米茄3就是其中之一。它最重要的特点是人体不可或缺，二是人体不能合成，只能从食物中提取。研究表明，饱和脂肪酸对健康有不良影响，而多不饱和脂肪酸（欧米茄3脂肪酸）有许多健康益处，缺乏欧米茄3会导致多种疾病。
金枪鱼还含有丰富的蛋白质、牛磺酸、维生素A、D、B6、B12等营养活性成分，富含铁、钾、钙、镁、锌、碘、硒等矿物质和微量元素。金枪鱼的各种活性成分进入人体参与复杂的代谢活动，既有明确的分工又有配合，发挥各种作用都是综合作用的结果。
DHA，俗称"脑金"，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。人体大脑皮层所含的高达20%，占眼视网膜的最大比例，约占50%。
DHA的含量是判断大脑是否聪明的关键，DHA对儿童智力和记忆力的提高很重要，对于脑力过大的学生和上班族来说，它可以增强记忆力、注意力和理解力，而老年人可以帮助积极思考，预防阿尔茨海默病。
金枪鱼富含DHA。它是"鱼王，脑金王"，每100克金枪鱼含有DHA2.877克，是迄今为止世界上可食用的陆地动植物和海洋生物中金枪鱼中DHA含量最高的。
金枪鱼富含EPA。每100克金枪鱼含有EPA1.972克，在各种食品中排名第一。EPA也是一种不饱和脂肪酸，它可以参与体内的各种新陈代谢，有助于保持血管开放，防止血栓，预防中风或心肌梗塞，保证血液流动，保护心血管。
DHA和EPA一起工作，帮助对抗炎症和癌症，让你更健康，更快乐。DHA和EPA在人体内有着明确的分工，DHA就像一个"指挥官"，进入人脑，而EPA是一个"战斗员"，参与人体的各种代谢活动，但一旦两个"联合战斗"就能起到惊人的效果。
首先，它具有抗炎抗癌作用和作用。DHA和EPA具有共同的抗炎活性和抗癌作用。如前所述，体内有两种多不饱和脂肪酸，一种叫欧米茄6，一种叫欧米茄3，人体不能合成，只能从食物中摄取必需脂肪酸，但两者之间的不平衡会导致多种疾病。
DHA和EPA"并肩工作"的最大作用是，它可以平衡欧米茄6和欧米茄3，平衡过量的欧米茄6代谢，使各种炎症（如类风湿性关节炎）、癌症得到治疗或改善。
二是调节坏心情，让心情愉快。DHA和EPA与情绪平衡密切相关。国外大量临床试验证明，与不吃金枪鱼的人相比，经常吃金枪鱼的人面临困难和压力时表现出更积极的乐观、更冷静、更理性，这是因为金枪鱼中含有DHA和EPA，具有调节分泌代谢平衡、改善坏心情的作用。
第三，蛋白质含量最高，也是蛋白质的最佳平衡。金枪鱼占整体营养成分的27.4%，鱼类蛋白质含量最高，远远超过猪肉（19.7%）、牛肉（18.1%）和鸡肉（17.3%）等肉类。一盒金枪鱼罐头的蛋白质含量基本上足以满足一个人的日常蛋白质需求。
金枪鱼肉含有全系列的氨基酸，全部含有人体必需的8种氨基酸，而不能自己合成8种氨基酸。金枪鱼蛋白是动植物中最优质的均衡蛋白，在保健方面具有强肋骨、抗癌、尿酸等功效。
四、富含牛磺酸，更有效，享受高品质健康生活。牛磺酸（2-氨基乙基磺酸盐）在大多数组织中具有生理和药理功能，是人体健康的必需营养素。牛磺酸在金枪鱼中含量丰富，每100克金枪鱼约40毫克。
牛磺酸在人体中起着重要作用，其主要功能如下。一是促进婴幼儿的脑组织和智力发育，二是增强心肌收缩的效果，三是加强人体的视觉效果，四是增强情绪控制能力。还有许多其他好处。
中国是牛磺酸生产和出口大国，2019年产量68.1万吨，全球牛磺酸产量的90%以上在中国，其中近90%出口。
据悉，目前世界牛磺酸作为食品添加量的一些国家人均年消费量大致为：日本60g（儿童人均消费量500g以上）、美国50g、英国34g、德国32g、加拿大29g、法国26g、韩国19g、新加坡17g。
我国牛磺酸年均消费量在4g以上（其中含有动物饲料添加量），在鱼类摄入和食物添加量双重不足的情况下，牛磺酸的总体消费量较差。中国已成为牛磺酸生产名副其实的"巨人"和牛磺酸消费的"侏儒"。
金枪鱼尚未在中国大规模消费
全球金枪鱼捕捞量很大，但中国没有大规模消费。数据显示，全球每年有85个国家从事大规模金枪鱼捕捞，年捕捞量近700万吨。然而，消费国集中在20多个发达国家。
从汇总数据来看，日本是世界上最大的金枪鱼消费国（占世界人口的1.66%，消费量占世界金枪鱼的20%以上），美国是世界上最大的金枪鱼罐头市场（科索沃、阿富汗、伊拉克战争，消费量一度占世界的44%，自二战以来，金枪鱼罐头已经使美国数百次侵略战争）， 韩国是金枪鱼的第三大消费国。
在进出口数据方面，2017年进口金枪鱼罐头的前10个国家是美国、意大利、西班牙、法国、英国、德国、日本、荷兰、澳大利亚和加拿大;
目前，金枪鱼在中国尚未形成规模消费。2019年，中国的金枪鱼捕捞量为4.238亿吨，但消费量刚刚超过1万吨。这也意味着410 000吨金枪鱼以生鱼、鱼片、柳树和罐头鱼的形式出口到发达国家。
为什么中国的金枪鱼消费量很低？笔者认为，主要有以下几个因素，我国金枪鱼消费起步较晚，消费者认知度不足，消费观念相对薄弱，以及出口收入和国内外市场等因素。
首先，消费者对于"完美保健食品"的消费观念并不强烈。渔企只知道金枪鱼是"好事"，哪里就不知道了;只知道日本等发达国家喜欢吃金枪鱼，不知道自己为什么喜欢吃;只知道生金枪鱼要超低温制冷，不知道超低温制冷的奥秘。
而且，内需的驱动力不强。由于金枪鱼实行国际配额管理，以及金枪鱼消费市场基本上是发达国家的消费，所以，金枪鱼企业都是相对稳定的国外客户，因此，企业不会投入大量的时间和精力来开拓"不被认可"的国内市场。
此外，还缺乏支持性政策。就政府而言，金枪鱼捕捞业也缺乏深入的研究和领导，因为该国尚未看到金枪鱼捕捞业的显著红利。
晋升的动力。
金枪鱼来的时候走进普通人的家
以海洋繁荣是高质量发展的必由之路，海洋经济发展已成为高质量发展的新引擎。
2017年，中国海洋生产总量占GDP的9.4%，中国涉海就业占全国总人口的2.7%左右。目前，金枪鱼产业的推广正好赶上了老百姓的家。
同时，随着经济形势的变化，我们正在逐步形成以国内大循环为主体，推动国内外双循环相互推动的新发展格局。习近平总书记指出，今后要以满足内需为发展起点和落脚点，加快构建完整的内需体系。
要大力推进各方面科技创新，加快推进数字经济、智能制造、生命健康、新材料等战略性新兴产业，形成更多新的增长点和增长极。
中国的金枪鱼国内流通势在必行。按照总书记的要求，作为国内远洋企业的试点企业，中远将积极拓展国内市场，普及和推广金枪鱼知识，推广推广和推广金枪鱼产品，加大研发投入，使海金枪鱼成为"完美保健食品"，增加国内消费，提高国民健康质量。
从经济发展水平看，目前我国经济快速发展，综合国力明显增强。家庭收入持续增加，消费水平显著提高。进入高质量发展阶段，高质量发展离不开健康的体格。
从权威数据来看，推动我国饮食结构的改善迫在眉睫。由于饮食结构问题，我国心血管疾病和癌症的死亡率很高，因此迫切需要继续推动我国饮食结构的改善。
金枪鱼营养价值丰富，被誉为"深海鱼王"，优质的生活和健康，离不开完美的健康食品，"好东西"是时候离开我们吃了。
我们拥有14亿人口的庞大消费市场，要不断开发适合各类消费群体和适合国内消费者口味和习惯的金枪鱼产品，同时，我们又需要加大科研投入，不断开发高科技、高附加值的金枪鱼系列功能性产品，使其成为海洋动力的主力军。
全国唯一金枪鱼产业园登陆青岛
中国共产党第十九次全国代表大会报告提出，要坚持陆海协调，促进海洋和陆地资源与空间开发的协调，提高海洋经济活动的整体战略地位。
毋庸置疑，海洋经济发展已成为中国实现高质量发展的必由之路。金枪鱼营养价值高，附加值高，如何挖掘其蓝色潜力，促进海洋经济的创新发展，是我们面临的当务之急。
山东省政府和青岛市委市政府在习近平总书记访问山东省时，认真贯彻"海边海洋"、"海权"的重要讲话精神，坚持"以人为本，生命至上"，以人民生命健康为己任，大力支持中葡海洋金枪鱼产业园（海洋创新产业园）建设。 项目。
4月26日，在2021上海合作组织国际投资贸易洽谈会暨上海合作组织青岛地方经贸合作论坛上，中泸康金枪鱼产业园（海洋创新产业园）项目在青岛成功签约上海合作组织示范区，成为中国首个金枪鱼综合产业园，也是全球唯一一个综合性金枪鱼产业园。
山东省中鲁海洋渔业有限公司（以下简称中鲁海洋）是山东省唯一一家捕捞和加工金枪鱼的国有控股企业，是一家集远洋捕捞、冷藏运输、食品加工、国际贸易于一体的国内龙头远洋捕捞企业，是国家许可的"中国金枪鱼交易中心"， 承担中国金枪鱼贸易的相关责任。
近年来，中国和绿园向前迈进，牢记要承担的使命。以让14亿中国人能吃到高端口味的金枪鱼为使命，以生产高品质放心食品为己任，做"深蓝、绿色、健康、完美"的食品领跑者，肩负起高品质生命健康的责任，将金枪鱼产业作为国家健康事业，深耕金枪鱼产业，体现国有企业的作用，走在行业发展的前列， 成为中国远洋渔业发展中质量最好的企业之一。
围绕责任的使命，THESO进行了一系列的规划布局。聚焦社会责任"1"使命，推进战略定位"2"转型，做好产品推广"3"条，建立产品规格"3"标准，打造产品销售"3"营销模式，注重人才发展"2"推广，在战略部署上打造"1"园区、"8个中心"和"两个基地"。
中海油将承担起信任的重担，将在各级党委和政府的领导和大力支持下，借助自身行业优势和影响力，整合国内外资源，建设远洋渔业社区，尝试建立远洋渔业企业联盟，将松散的外部市场资源内部化， 然后以廉价的服务、灵活多样的交易模式，更好地服务联盟内的企业，形成协同效应。
最后，激活国内金枪鱼市场，努力把中葡海洋金枪鱼产业园（海洋创新产业园）建设成为国家级样板生命健康产业园，实现金枪鱼国际资源的战略转移，实现人民生活健康，发展壮大海洋经济，实现"中华民族伟大复兴"， 海洋的智慧和力量。
将金枪鱼纳入国家卫生战略
第十九次全国代表大会的报告指出，"健康中国战略的实施"。完善国家卫生政策，为人民群众提供全方位的卫生服务。"
发达国家千方百计吃金枪鱼，"完美健康食品"，不仅在追求健康长寿的美好生活。日本是世界上最健康的国家。
根据2020年9月公布的数据，中国65岁及以上人口首次超过3610万，占全国总人口的28.7%，其中人口寿命占世界比例最大。日本人长寿的秘诀和世界上许多最健康的东西都可以在金枪鱼功能性成分中找到。
根据国家统计局发布的数据，2019年中国65岁及以上人口将占总人口的12.6%。与发达国家相比，中国的养生长寿之路还有很长的路要走。
为此，建立自上而下的产业推广模式，将金枪鱼宣传推广纳入国家健康计划，纳入国家健康战略，覆盖全民、营养健康全生命周期，重点满足国民健康需求。
"健康中国"从顶层设计，让"深蓝、绿、健康、完美"的金枪鱼走进老百姓家，将大大提高我国人民的生命健康水平。此外，与生命和健康有关的牛磺酸等食品成分也应纳入国家卫生战略。
学习日本学校供餐法强制进餐制度。1954年，在国民经济严重衰退的现实条件下，日本仍颁布了《学校供餐法》，实行了包括金枪鱼在内的强制喂养制度，在短短几十年内，从国民经济崩溃的边缘跃升为世界经济强国。
目前，我国全面建成小康社会的第一个百年目标已经实现，无论是从国力还是个人消费能力，将金枪鱼纳入学校义务餐计划，都不是一件难事。
而且，"少年智慧是民族智慧，少年力量是国力"和"不再差教育"的理念早已深深扎根于民心，可以制定"家庭负担导向，财政补贴为辅"，由各级财力和家庭负担中小学生的餐饮体系。
政府牵头成立了金枪鱼产业价格联盟。鉴于全球配额制度决定了金枪鱼资源的有限和不完全竞争，政府有关部门牵头建立金枪鱼产业价格联盟，这不仅可以遏制国外恶意价格压力和中国远洋企业"自相残杀"的竞争降价行为，更有利于调节国内市场的发展， 通过价格机制保证金枪鱼产品的合理市场定位，确保不同消费水平、不同消费群体满足个性化需求。
成立高端专业金枪鱼研发机构。我国没有专门的金枪鱼研究机构，建议高校或科研机构立足于建立专门的金枪鱼研发机构，包括金枪鱼皮高档皮革制品的研发、金枪鱼血、内脏等有效成分的研究，充分探索金枪鱼的功能和价值， 研发高附加值、高技术产品，为国家卫生提供高精度功能产品、生物医药等产品。
建立统一的金枪鱼产品标准化体系。为了促进金枪鱼国内市场的推进和远洋渔业企业与食品加工企业之间的协同效应的形成，市场迫切需要建立统一的金枪鱼产品标准化体系，加快产业发展和营销标准化的标准化。同时，建立食品分类机制，将"深蓝、绿、健康、完美"的金枪鱼产品列为A类或食品。
政府应加大对远洋渔业政策的支持力度。特别支持政策，例如对金枪鱼实行免税进口政策。在产品研发、宣传推广、市场开拓、项目建设等方面，税收减免、金融、信贷政策支持等，确保金枪鱼产业健康发展，造福全民生命健康。