5月18日，2024深圳国际渔博会金枪鱼产业高质量发展论坛举办，中外嘉宾对金枪鱼产业、消费、文化、国际合作、资源保护等渔业关键领域主题开展研讨交流。
金枪鱼产业在全球的发展情况如何，存在怎样的机遇和挑战？深圳国际金枪鱼交易中心于今年正式投入运营，将如何打造国际竞争力？
对此，深圳卫视《晚间报道》栏目邀请海洋管理委员会（MSC）全球金枪鱼项目主任Bill Holden和广东省远洋渔业协会会长黄富雄进行解读。
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金枪鱼唱响深圳渔博会“重头戏”
在2024深圳国际渔博会上，一条条大目金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼，在师傅们行云流水的刀工下上演的“切鱼秀”，相关的品鉴、赠送与采购活动引爆全场。
这期间，本届渔博会首单交易出炉，双方达成1090吨围网金枪鱼采购意向，交易金额达200万美元。在渔博会首次举办的“逆向采购交易对接会”上，采购商与供应商也收获满满。
5月18日，渔博会举办了以“合作共赢共同谋划金枪鱼产业高质量发展”为主题的金枪鱼产业高质量发展论坛，活动邀请了国内外金枪鱼产业链上下游企业、采购商、行业协会、知名专家学者齐聚一堂，就全球金枪鱼养殖产业分析、可持续金枪鱼市场发展近况与机遇等话题展开深入探讨分析。
据了解，目前全球具有商业性捕捞金枪鱼渔业的国家超过85个。自1985年，大陆对外开启远洋渔业合作以来，积极参与并履行金枪鱼资源养护和履约管理义务，并督促本国金枪鱼捕捞企业不断提高绿色可持续发展水平。
作为参与商业性捕捞金枪鱼渔业的重要城市之一，深圳的金枪鱼产业增长持续加快。此次论坛的举办，将助力深圳打造国际渔货交易和集散中心，助力深圳建成创造型现代渔业之都。
全球金枪鱼产业
伴随机遇而来的是挑战
海洋管理委员会（MSC）全球金枪鱼项目主任Bill Holden在谈起金枪鱼产业在全球发展中面临的机遇和挑战时表示，在过去二十多年里随着技术的进步，金枪鱼产业形成了全球市场，但伴随机遇而来的是挑战。
Bill Holden指出，在渔业层面、供应链层面以及管理组织层面等都需要政府、行业、企业加强合作、交流，形成共识，确保在未来拥有可持续的金枪鱼资源。
“这次论坛的举办，将提高大家对金枪鱼的认识，有助于深圳及粤港澳大湾区金枪鱼产业发展。”Bill Holden说。
深圳加速推进
国家远洋渔业基地和国际金枪鱼交易中心建设
坚持把践行“大食物观”“挺进深蓝”作为重大发展战略，深圳正高质量、高标准发展远洋渔业，丰富国民的“菜篮子”。
两个月前，随着3艘远洋渔船在大铲湾码头吊装上岸，深圳迎来了今年首批远洋自捕金枪鱼，共有150吨，其中最大的一条300多斤。
当前，深圳正加速推进国家远洋渔业基地和国际金枪鱼交易中心建设，着力在大铲湾港区打造全球中高端水产品交易体验区，逐步构建一个以金枪鱼为代表的高端水产质量体系，建设多方共享共赢的第三方“跨境供应链生态圈”。
其中，深圳国际金枪鱼交易中心今年正式投入运营。交易中心以金枪鱼等高端水产品交易服务为主，旨在为客户提供从存储到交易（拍卖）、物流、展示、消费于一体的交易服务，拟打造成为“六个中心”，即金枪鱼物流中心、定价中心、结算中心、标准中心、大数据中心和金融中心。
而早在2023年5月，深圳国际金枪鱼交易中心系统就已上线并举行“第一拍”。
目前，交易中心线上平台已吸引了众多渔业企业、水产品贸易企业和经销商入驻平台，未来将计划引进包含渔业生产企业、加工企业和贸易商在内的主体交易客户300家，将逐步打造成具有全球影响力的高端水产品交易结算中心，竞争国际金枪鱼定价权和话语权。
金枪鱼产业链条长
全球产值约为1.5亿美元
金枪鱼作为高端水产品，它有什么特点？目前围绕金枪鱼形成了怎样的产业链？
广东省远洋渔业协会会长黄富雄介绍，金枪鱼是高端食材，蛋白质含量是牛肉的1.5-2.5倍，是一种健康食材。在欧美和日本，金枪鱼食品是作为中小学生进入餐厅的膳食推荐产品之一。
黄富雄指出，金枪鱼的产业链非常长，从捕捞、岸上加工再到市场销售，可以形成1-3级的产业端、销售端、市场端的全产业链模式。目前，整个全球金枪鱼产业产值大约有1.5亿美元。
据了解，大陆的金枪鱼产业起步于1991年，通过三十多年的发展，已经在全球金枪鱼市场上占有一席之地。随着老百姓生活水平提高、市场的开拓，粤港澳大湾区、长三角等各大城市对金枪鱼的消费能力越来越大。下一步，从生产端到消费端，金枪鱼也将逐步扩大国内市场的占有率。
谈到深圳国际金枪鱼交易中心，黄富雄认为这是一个能够沟通生产端、市场端、销售端的平台。深圳正在建设全球海洋中心城市、也是粤港澳大湾区的核心引擎城市，整个粤港澳大湾区有1.2亿人的消费群体，深圳则有1,700万人口的庞大消费群体。
另外，深圳是一个国际化的城市，对于金枪鱼这种国际化的产品，交易中心的运营更加能够体现国际属性，并发挥在行业中的桥头堡作用。
结语：根据相关研究机构统计，2023年大陆共消费金枪鱼有8万吨左右，预计2030年将达到21万吨以上，具备培育千亿级产业链的潜力，发展空间极大。但是比起金枪鱼的传统产销大国，还有不小的距离。目前深圳的金枪鱼捕捞量已超广东的半壁江山，相信随着市场的培育，终端的推动，供应链生态圈的逐步构建，将加快进一步赢得更多国际金枪鱼定价权和话语权。
主笔：李健
主编：吕毓斌 殷梦
记者：聂双双 刘奉轩 肖君
编辑 ：张雪莹