盧連興，山東省中路海洋漁業有限公司黨委書記、董事長
鮪魚是世界公認的高端海洋經濟魚類，被譽為"深海魚之王"，具有很高的營養價值、藥用價值和經濟價值。它是世界營養學會推薦的三種營養魚之一。特别是藍鳍鮪魚，在世界四大美食中排名第一。
然而，長期以來，海洋中捕獲的絕大多數鮪魚都是從生魚出口，或者部分初始加工和再出口，主要銷往歐洲、美國、日本等發達國家，市場和價格早已受制于人類。我們辛苦釣到的"好東西"被外國人吃掉了。
本文基于大量的資料和資料，解開了鮪魚的"謎團"。鮪魚具有非常高的營養價值，對增強國家體力效果明顯。特别是發展高品質發展是發展海洋經濟的必由之路，已成為高品質發展的新引擎。
要大力發展鮪魚産業，使中國人形成鮪魚消費習慣，企業不斷開發新的品種和口味，以滿足人民群衆的需求;"好東西"是時候把它留給自己了。
同時，鮪魚的推廣和推廣被納入國家健康計劃，納入國家健康戰略，覆寫整個人口、營養和健康的全生命周期，着力滿足國家衛生需求。讓更多的中國人吃到"深藍、綠、健康、完美"的鮪魚，讓鮪魚強我們的民族，強我們的國。
鮪魚：深海極緻魚類之王
鮪魚也被稱為鲭魚，英文名鮪魚。它屬于鲭魚形組，屬于海洋洄遊魚類。廣義上的鮪魚是指鲭魚、箭魚和旗魚中的魚，共計約30-50種魚類。鮪魚的重量差異很大，最大的重達六七百公斤，最小的隻有三公斤左右。
從品種來看，生鮪魚品質從高到尾分别有藍鳍鮪魚、大眼（或大眼）鮪魚、黃鳍鮪魚等;
鮪魚在整個産業鍊中冷藏和儲存。原鮪魚從捕撈冷凍、海運、陸運、陸運、生産加工、陸運到餐桌解凍前的所有環節，均保持超低溫-60°C制冷的無縫銜接。
超低溫制冷主要有三個功能：一是保持細胞的新鮮活性。鮪魚生魚片解凍後，和吃活魚一樣美味可口;超低溫制冷保持細胞的新鮮活性，使鮪魚中的活性功能成分不被破壞，可由人體的系統和器官"承擔"起來，直接起到作用和作用;鮪魚中的寄生蟲和卵在-60°C的超低溫制冷下"有翅逃逸"。
大量事實和研究表明，鮪魚營養價值豐富，營養豐富的蛋白質豐富，不飽和脂肪酸豐富，對于青少年來說可以拼圖大腦，對于年輕人和中年人來說可以加強自己的健康，對于老年人來說可以延長壽命，對于女性來說可以瘦身。
鮪魚含有大量的多不飽和脂肪酸，歐米茄3就是其中之一。它最重要的特點是人體不可或缺，二是人體不能合成，隻能從食物中提取。研究表明，飽和脂肪酸對健康有不良影響，而多不飽和脂肪酸（歐米茄3脂肪酸）有許多健康益處，缺乏歐米茄3會導緻多種疾病。
鮪魚還含有豐富的蛋白質、牛磺酸、維生素A、D、B6、B12等營養活性成分，富含鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、碘、硒等礦物質和微量元素。鮪魚的各種活性成分進入人體參與複雜的代謝活動，既有明确的分工又有配合，發揮各種作用都是綜合作用的結果。
DHA，俗稱"腦金"，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。人體大腦皮層所含的高達20%，占眼視網膜的最大比例，約占50%。
DHA的含量是判斷大腦是否聰明的關鍵，DHA對兒童智力和記憶力的提高很重要，對于腦力過大的學生和上班族來說，它可以增強記憶力、注意力和了解力，而老年人可以幫助積極思考，預防阿爾茨海默病。
鮪魚富含DHA。它是"魚王，腦金王"，每100克鮪魚含有DHA2.877克，是迄今為止世界上可食用的陸地動植物和海洋生物中鮪魚中DHA含量最高的。
鮪魚富含EPA。每100克鮪魚含有EPA1.972克，在各種食品中排名第一。EPA也是一種不飽和脂肪酸，它可以參與體内的各種新陳代謝，有助于保持血管開放，防止血栓，預防中風或心肌梗塞，保證血液流動，保護心血管。
DHA和EPA一起工作，幫助對抗發炎和癌症，讓你更健康，更快樂。DHA和EPA在人體内有着明确的分工，DHA就像一個"指揮官"，進入人腦，而EPA是一個"戰鬥員"，參與人體的各種代謝活動，但一旦兩個"聯合戰鬥"就能起到驚人的效果。
首先，它具有抗炎抗癌作用和作用。DHA和EPA具有共同的抗炎活性和抗癌作用。如前所述，體内有兩種多不飽和脂肪酸，一種叫歐米茄6，一種叫歐米茄3，人體不能合成，隻能從食物中攝取必需脂肪酸，但兩者之間的不平衡會導緻多種疾病。
DHA和EPA"并肩工作"的最大作用是，它可以平衡歐米茄6和歐米茄3，平衡過量的歐米茄6代謝，使各種發炎（如類風濕性關節炎）、癌症得到治療或改善。
二是調節壞心情，讓心情愉快。DHA和EPA與情緒平衡密切相關。國外大量臨床試驗證明，與不吃鮪魚的人相比，經常吃鮪魚的人面臨困難和壓力時表現出更積極的樂觀、更冷靜、更理性，這是因為鮪魚中含有DHA和EPA，具有調節分泌代謝平衡、改善壞心情的作用。
第三，蛋白質含量最高，也是蛋白質的最佳平衡。鮪魚占整體營養成分的27.4%，魚類蛋白質含量最高，遠遠超過豬肉（19.7%）、牛肉（18.1%）和雞肉（17.3%）等肉類。一盒鮪魚罐頭的蛋白質含量基本上足以滿足一個人的日常蛋白質需求。
鮪魚肉含有全系列的氨基酸，全部含有人體必需的8種氨基酸，而不能自己合成8種氨基酸。鮪魚蛋白是動植物中最優質的均衡蛋白，在保健方面具有強肋骨、抗癌、尿酸等功效。
四、富含牛磺酸，更有效，享受高品質健康生活。牛磺酸（2-氨基乙基磺酸鹽）在大多數組織中具有生理和藥理功能，是人體健康的必需營養素。牛磺酸在鮪魚中含量豐富，每100克鮪魚約40毫克。
牛磺酸在人體中起着重要作用，其主要功能如下。一是促進嬰幼兒的腦組織和智力發育，二是增強心肌收縮的效果，三是加強人體的視覺效果，四是增強情緒控制能力。還有許多其他好處。
中國是牛磺酸生産和出口大國，2019年産量68.1萬噸，全球牛磺酸産量的90%以上在中國，其中近90%出口。
據悉，目前世界牛磺酸作為食品添加量的一些國家人均年消費量大緻為：日本60g（兒童人均消費量500g以上）、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、南韓19g、新加坡17g。
我國牛磺酸年均消費量在4g以上（其中含有動物飼料添加量），在魚類攝入和食物添加量雙重不足的情況下，牛磺酸的總體消費量較差。中國已成為牛磺酸生産名副其實的"巨人"和牛磺酸消費的"侏儒"。
鮪魚尚未在中國大規模消費
全球鮪魚捕撈量很大，但中國沒有大規模消費。資料顯示，全球每年有85個國家從事大規模鮪魚捕撈，年捕撈量近700萬噸。然而，消費國集中在20多個發達國家。
從彙總資料來看，日本是世界上最大的鮪魚消費國（占世界人口的1.66%，消費量占世界鮪魚的20%以上），美國是世界上最大的鮪魚罐頭市場（科索沃、阿富汗、伊拉克戰争，消費量一度占世界的44%，自二戰以來，鮪魚罐頭已經使美國數百次侵略戰争）， 南韓是鮪魚的第三大消費國。
在進出口資料方面，2017年進口鮪魚罐頭的前10個國家是美國、意大利、西班牙、法國、英國、德國、日本、荷蘭、澳洲和加拿大;
目前，鮪魚在中國尚未形成規模消費。2019年，中國的鮪魚捕撈量為4.238億噸，但消費量剛剛超過1萬噸。這也意味着410 000噸鮪魚以生魚、魚片、柳樹和罐頭魚的形式出口到發達國家。
為什麼中國的鮪魚消費量很低？筆者認為，主要有以下幾個因素，我國鮪魚消費起步較晚，消費者認知度不足，消費觀念相對薄弱，以及出口收入和國内外市場等因素。
首先，消費者對于"完美保健食品"的消費觀念并不強烈。漁企隻知道鮪魚是"好事"，哪裡就不知道了;隻知道日本等發達國家喜歡吃鮪魚，不知道自己為什麼喜歡吃;隻知道生鮪魚要超低溫制冷，不知道超低溫制冷的奧秘。
而且，内需的驅動力不強。由于鮪魚實行國際配額管理，以及鮪魚消費市場基本上是發達國家的消費，是以，鮪魚企業都是相對穩定的國外客戶，是以，企業不會投入大量的時間和精力來開拓"不被認可"的國内市場。
此外，還缺乏支援性政策。就政府而言，鮪魚捕撈業也缺乏深入的研究和上司，因為該國尚未看到鮪魚捕撈業的顯著紅利。
晉升的動力。
鮪魚來的時候走進普通人的家
以海洋繁榮是高品質發展的必由之路，海洋經濟發展已成為高品質發展的新引擎。
2017年，中國海洋生産總量占GDP的9.4%，中國涉海就業占全國總人口的2.7%左右。目前，鮪魚産業的推廣正好趕上了老百姓的家。
同時，随着經濟形勢的變化，我們正在逐漸形成以國内大循環為主體，推動國内外雙循環互相推動的新發展格局。習近平總書記指出，今後要以滿足内需為發展起點和落腳點，加快建構完整的内需體系。
要大力推進各方面科技創新，加快推進數字經濟、智能制造、生命健康、新材料等戰略性新興産業，形成更多新的增長點和增長極。
中國的鮪魚國内流通勢在必行。按照總書記的要求，作為國内遠洋企業的試點企業，中遠将積極拓展國内市場，普及和推廣鮪魚知識，推廣推廣和推廣鮪魚産品，加大研發投入，使海鮪魚成為"完美保健食品"，增加國内消費，提高國民健康品質。
從經濟發展水準看，目前我國經濟快速發展，綜合國力明顯增強。家庭收入持續增加，消費水準顯著提高。進入高品質發展階段，高品質發展離不開健康的體格。
從權威資料來看，推動我國飲食結構的改善迫在眉睫。由于飲食結構問題，我國心血管疾病和癌症的死亡率很高，是以迫切需要繼續推動我國飲食結構的改善。
鮪魚營養價值豐富，被譽為"深海魚王"，優質的生活和健康，離不開完美的健康食品，"好東西"是時候離開我們吃了。
我們擁有14億人口的龐大消費市場，要不斷開發适合各類消費群體和适合國内消費者口味和習慣的鮪魚産品，同時，我們又需要加大科研投入，不斷開發高科技、高附加值的鮪魚系列功能性産品，使其成為海洋動力的主力軍。
全國唯一鮪魚産業園登陸青島
中國共産黨第十九次全國代表大會報告提出，要堅持陸海協調，促進海洋和陸地資源與空間開發的協調，提高海洋經濟活動的整體戰略地位。
毋庸置疑，海洋經濟發展已成為中國實作高品質發展的必由之路。鮪魚營養價值高，附加值高，如何挖掘其藍色潛力，促進海洋經濟的創新發展，是我們面臨的當務之急。
山東省政府和青島市委市政府在習近平總書記通路山東省時，認真貫徹"海邊海洋"、"海權"的重要講話精神，堅持"以人為本，生命至上"，以人民生命健康為己任，大力支援中葡海洋鮪魚産業園（海洋創新産業園）建設。 項目。
4月26日，在2021上海合作組織國際投資貿易洽談會暨上海合作組織青島地方經貿合作論壇上，中泸康鮪魚産業園（海洋創新産業園）項目在青島成功簽約上海合作組織示範區，成為中國首個鮪魚綜合産業園，也是全球唯一一個綜合性鮪魚産業園。
山東省中魯海洋漁業有限公司（以下簡稱中魯海洋）是山東省唯一一家捕撈和加工鮪魚的國有控股企業，是一家集遠洋捕撈、冷藏運輸、食品加工、國際貿易于一體的國内龍頭遠洋捕撈企業，是國家許可的"中國鮪魚交易中心"， 承擔中國鮪魚貿易的相關責任。
近年來，中國和綠園向前邁進，牢記要承擔的使命。以讓14億中國人能吃到高端口味的鮪魚為使命，以生産高品質放心食品為己任，做"深藍、綠色、健康、完美"的食品領跑者，肩負起高品質生命健康的責任，将鮪魚産業作為國家健康事業，深耕鮪魚産業，展現國有企業的作用，走在行業發展的前列， 成為中國遠洋漁業發展中品質最好的企業之一。
圍繞責任的使命，THESO進行了一系列的規劃布局。聚焦社會責任"1"使命，推進戰略定位"2"轉型，做好産品推廣"3"條，建立産品規格"3"标準，打造産品銷售"3"營銷模式，注重人才發展"2"推廣，在戰略部署上打造"1"園區、"8個中心"和"兩個基地"。
中海油将承擔起信任的重擔，将在各級黨委和政府的上司和大力支援下，借助自身行業優勢和影響力，整合國内外資源，建設遠洋漁業社群，嘗試建立遠洋漁業企業聯盟，将松散的外部市場資源内部化， 然後以廉價的服務、靈活多樣的交易模式，更好地服務聯盟内的企業，形成協同效應。
最後，激活國内鮪魚市場，努力把中葡海洋鮪魚産業園（海洋創新産業園）建設成為國家級樣闆生命健康産業園，實作鮪魚國際資源的戰略轉移，實作人民生活健康，發展壯大海洋經濟，實作"中華民族偉大複興"， 海洋的智慧和力量。
将鮪魚納入國家衛生戰略
第十九次全國代表大會的報告指出，"健康中國戰略的實施"。完善國家衛生政策，為人民群衆提供全方位的衛生服務。"
發達國家千方百計吃鮪魚，"完美健康食品"，不僅在追求健康長壽的美好生活。日本是世界上最健康的國家。
根據2020年9月公布的資料，中國65歲及以上人口首次超過3610萬，占全國總人口的28.7%，其中人口壽命占世界比例最大。日本人長壽的秘訣和世界上許多最健康的東西都可以在鮪魚功能性成分中找到。
根據國家統計局釋出的資料，2019年中國65歲及以上人口将占總人口的12.6%。與發達國家相比，中國的養生長壽之路還有很長的路要走。
為此，建立自上而下的産業推廣模式，将鮪魚宣傳推廣納入國家健康計劃，納入國家健康戰略，覆寫全民、營養健康全生命周期，重點滿足國民健康需求。
"健康中國"從頂層設計，讓"深藍、綠、健康、完美"的鮪魚走進老百姓家，将大大提高我國人民的生命健康水準。此外，與生命和健康有關的牛磺酸等食品成分也應納入國家衛生戰略。
學習日本學校供餐法強制進餐制度。1954年，在國民經濟嚴重衰退的現實條件下，日本仍頒布了《學校供餐法》，實行了包括鮪魚在内的強制喂養制度，在短短幾十年内，從國民經濟崩潰的邊緣躍升為世界經濟強國。
目前，我國全面建成小康社會的第一個百年目标已經實作，無論是從國力還是個人消費能力，将鮪魚納入學校義務餐計劃，都不是一件難事。
而且，"少年智慧是民族智慧，少年力量是國力"和"不再差教育"的理念早已深深紮根于民心，可以制定"家庭負擔導向，财政補貼為輔"，由各級财力和家庭負擔中國小生的餐飲體系。
政府牽頭成立了鮪魚産業價格聯盟。鑒于全球配額制度決定了鮪魚資源的有限和不完全競争，政府有關部門牽頭建立鮪魚産業價格聯盟，這不僅可以遏制國外惡意價格壓力和中國遠洋企業"自相殘殺"的競争降價行為，更有利于調節國内市場的發展， 通過價格機制保證鮪魚産品的合理市場定位，確定不同消費水準、不同消費群體滿足個性化需求。
成立高端專業鮪魚研發機構。我國沒有專門的鮪魚研究機構，建議高校或科研機構立足于建立專門的鮪魚研發機構，包括鮪魚皮高檔皮革制品的研發、鮪魚血、内髒等有效成分的研究，充分探索鮪魚的功能和價值， 研發高附加值、高技術産品，為國家衛生提供高精度功能産品、生物醫藥等産品。
建立統一的鮪魚産品标準化體系。為了促進鮪魚國内市場的推進和遠洋漁業企業與食品加工企業之間的協同效應的形成，市場迫切需要建立統一的鮪魚産品标準化體系，加快産業發展和營銷标準化的标準化。同時，建立食品分類機制，将"深藍、綠、健康、完美"的鮪魚産品列為A類或食品。
政府應加大對遠洋漁業政策的支援力度。特别支援政策，例如對鮪魚實行免稅進口政策。在産品研發、宣傳推廣、市場開拓、項目建設等方面，稅收減免、金融、信貸政策支援等，確定鮪魚産業健康發展，造福全民生命健康。