莜面羊杂碎 莜面搭配羊杂 食用后能增强人体御寒能力

面条切碎

面条是用山西、内蒙古等地生产的荞麦制成的。荞麦主要生长在内蒙古南部城市乌兰查布无霜短山区，其中富含钙、磷、铁、核黄素，制成面条，与羊混合煮成蔬菜，食用后可增强人体防寒能力。

原料：羊混合100g面粉400g土豆100g刀口海胡椒10g香菜叶，姜块，洋葱结，辣椒，十三香，盐，孜然粉，味精，自制辣红油，羊肉汤，山羊油各适量

方法：

1.将羊放入平底锅中，加入姜块，洋葱结和辣椒，然后从水中煮熟。土豆被切成条状，其他面粉被拿来做面条，全部供使用。

2.将羊油在锅下加热，下羊杂，薯片炸出香味，与羊汤混合煮沸，放入刀口海椒、孜然粉、十三香、盐、味精调味料，然后倒入自制的辣红油中，煮熟约半小时，在面条下煮5分钟， 你可以把锅开进一个热石锅里，撒上一些香菜叶就可以放在桌子上。说明：自制辣红油的方法是将干辣椒部分和干红辣椒炸脆（带有香味），开始锅掰成粗粮，倒入热植物油后即可。