凉瓜浸田鸡 [粤菜]

食谱名称 冷瓜蘸酱

菜系为粤菜

类型 替代饮食

基本特点 冷瓜蘸酱是传统的粤菜，但改成避风港式，味道略带辛辣，略带浓汤，吃起来很有开胃口。

基本原料 300g冷瓜 200g洋葱1片，大头菜10片，去皮半片，唐芹菜，1种配料调味，大蒜干半茶匙，干蒜1茶匙，四川花椒盐1茶匙，虾米1茶匙，1茶匙，1茶匙，盐1/3茶匙， 半茶匙大麻油

煮鸡肉，煮2小时，直到味道好。

练习1、用油开始锅，放入冷瓜炒，即在盘子上备用。

2、倒出多余的油，在锅里加少许油，放入洋葱、茴香、胡椒、大蒜干、手指胡椒粒、四川胡椒盐和虾米等。

3、放入油炸，放入汤底和冷瓜煮沸，撒上糖和盐调味料在盘面上。

4、将菜倒入麻油后即准备就绪。

技巧

虾饭可以自己做，虾饭炒香可以压碎。如果不想用虾米毛，可以换毛皮，也有挂挂效果。如果你在汤上遇到麻烦，汤的底部可以用汤加鸡肉罐头代替。欢迎上传您的食谱