春日vlog，杏仁薄脆片，脆脆的口感非常好，简单且超级快手【原料】【制作过程】【小贴士】

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新鲜出炉的杏仁薯片，一分钟又一分钟！像杏仁一定要放得多，一口下来酥脆，味道真的太满意了，小口吃的时候还不错。

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抹茶片材

蛋清———65克

淡奶油 - 10g

白砂糖 - 35g

无盐黄油 - 40g

低麸质面粉 - 40g

抹茶粉 - 3g

可可味脆配料

低麸质面粉 - 35g

可可粉 - 6g

各种坚果 - 适量

<h1级"pgc-h-right-arrow">生产过程</h1>

1、我们先做抹茶面糊，取65克蛋清糖，35克白砂糖，10克淡奶油，40克无盐黄油，依次加入搅拌均匀。

2、低筋面粉40克，抹茶粉3克，搅拌均匀后先。然后过筛，加入搅拌均匀的蛋膏，使其光滑无颗粒，装入备用花袋中。

3、可以使用马卡龙的模具，挤入适量的面糊，不要挤太多面糊，否则会合并在一起。

4、在挤压面糊的顶部，放各种坚果。

5、我们再做一个可可味的薯片，其他原料不变，抹茶粉为可可粉6克即可。

6、烤箱160°C预热，烘烤约20分钟，看边缘微微放大即烘烤。

7、烤杏仁脆片，取出后冷却后最好密封保存。

8、杏仁酥，全O（∩-∩）O

< h1类"pgc-h-arrow-right"> Tip</h1>

凉脆饼记得赶紧封好哦，可以节省几个星期仍然酥脆。