生活中有很多喜欢吃肉的朋友，一方面是因为肉的味道应该更丰富，另一方面是因为营养应该更全面。肉类富含蛋白质，在我们身体的日常需求中起着关键作用。
今天大家讲的是常见的驴肉，驴肉可以煮成各种美食，无论是主食、汤还是各种美食，在日常生活中都很受欢迎。
加上驴子是一种长期勤劳的动物，它的肌肉比较紧绷，所以一般生产的味道也挺有嚼劲的，这么说吧，驴肉的美味已经被很多人认可了，所以今天我们就给大家介绍一个简单的家常驴肉的做法，快点学一下！
"所需原材料"
鲜驴肉
"具体步骤"
1.我们需要提前处理驴肉，选择驴肉可以根据不同的部位来选择，驴肉部分根据位置分为前肘、后肘、上臂、后臂、肋骨、肌腱等，我们可以根据自己的需要选择，将准备好的驴肉切成2、3斤肉， 在冷水中浸泡约12小时。
2.清洗完驴肉后，我们将其放入准备好的冷水锅中，并加入调味品。这里有一个调味食谱：15Kg生驴肉配胡椒35g，八角麝香35g，茴香35g，食用盐300g，在平底锅中煮约3小时。
3.启动平底锅冷却，然后将肉放入装满高汤的砂锅中，煮12小时，在此期间我们可以继续添加汤，烹饪几乎准备好开始锅。
其实，无论用什么方法烹饪驴肉，我们都需要尽量不要破坏蛋白质，这很重要，所以我们需要根据自己的口味来控制烹饪烹饪。