每个地方都会有特色菜，以及当地人可以享用的美味佳肴。比如广州菜中有一种竹虫，当地人喜欢吃，但外人却不能享受，无论是竹虫还是竹鼠我都无法接受，注定会失去两种美味的食物。其实北方的食物很有规律，但也很奇怪，也就是说，蚕、蚕茧、蚕是有些人吃不到的，那么我和大家分享的特色菜，当我跳过这些异国菜肴，寻找一些所有人都能接受的菜。
第一美味：泡菜豆汤
配料：红豆1斤（贵州叫红豆），泡菜5个2个，鲜猪腿骨1斤，煮熟过滤出米汤2.5斤，盐适量，姜洋葱味精木姜花
具体方法：
首先，将豆子放在沙子上，用水洗净，然后切掉猪的腿骨。同时，放入沙罐中，加入2公斤水（暂时不加盐）煮至豆子腐烂。把水挤出来，切成碎片。生姜和木材酥脆，随时可用。
第二步，我们先将砂锅或铁锅洗净，倒入米汤煮沸，然后加入姜米、味精和盐，然后将豆子放入锅中煮熟，将切好的泡菜放入锅中，然后将木头和姜花揉入锅中，撒在洋葱中搅拌， 然后看看盘子。
第二美味：炸芙蓉蛋
配料准备：蛋白质6份，蛋黄2份，干淀粉15克，海参20克，玉兰片20克，鸡肉20克，半边10克，姜葱少许，酱油10克，风味盐少许，酒5克，汤150克，植物油750克（食用油75克）。
作为第一步，我们将海参，木兰片和煮熟的鸡肉切成绿豆瓣。被刀割伤。清洗枣子，切成两英寸的部分。让我们将300克水放入汤锅中，用大火煮沸，然后将海参，木兰片和煮熟的鸡肉煮一会儿，除去水。
在第二步中，我们将价值油（20克）放入煎锅中，用中火加热至60%，炒洋葱和生姜的香气，在葡萄酒中煮熟，加入酱油，风味，汤，开心打开，取出洋葱，生姜，然后下到游泳的人参，煮熟的鸡肉， 玉兰片，海米，用中火煮熟约5分钟，放入碗中。倒出汤制成混合物。接下来，我们将蛋清放入碗中，用筷子搅拌，然后加入干燥的淀粉。然后将两个蛋黄放入另一个碗中并打破它们。将它们倒入干净的碗中，搅拌均匀，制成蛋黄酱。
步骤3，然后将植物油放入锅中，用火至60%的热量，倒入蛋清中，煎至凝固，倒入半个蛋清，然后用大勺子将未加盐的一半填满，翻到混合物的顶部，做一个半圆，继续炒至淡黄色， 翻过来，淡黄色也炒另一面，取出盘子的一侧。将生菜部分整齐地放在盘子的另一侧，然后将其打印出来。
炸芙蓉蛋简单而富有创意。我们通常煎鸡蛋或煮鸡蛋。我们可以用现有的食材制作这道菜，而不会影响太多的味道。另一种泡菜豆汤的特点是香味浓郁，酸度适中。