夏季食谱 - 这些家常菜非常适合夏天
在夏天，到处都有吃鸭蛋和甜点等食物的习俗。本文介绍三种丽霞食谱，让您在美食的陪伴下愉快地迎接夏日的到来。
< h2级"pgc-h-arrow-right">农场鸭蛋</h2>
材料：鸭蛋4个，干辣椒3个，生姜，大蒜，盐，适量食用油。
练习：鸭蛋洗净蛋壳，一个接一个地敲入空碗中。姜皮切开，辣椒干，蒜蓉洗碎。加热煎锅，倒入食用油。将所有鸭蛋倒入锅中，煎至锅底的一侧形成，然后翻转另一侧。当鸭蛋蒸气时，放入生姜、干辣椒，并加入适量的盐。油炸均匀后，倒入大蒜碎，再次搅拌，直到大蒜味溢出。
< h2级"pgc-h-right-arrow">苦瓜爆裂鱿鱼</h2>
材料：苦瓜1、鱿鱼1、淀粉30克、胡萝卜50克、姜2片、胡椒、韭菜、盐、适量食用油。
练习：鱿鱼刀切成片，苦瓜切成菱形片。在锅中煮水，将水煮沸，放入鱿鱼片中，鱿鱼片在钓鱼后立即微微滚动，以控制干燥的水分。当水再次煮沸时，倒入苦瓜水中，同时加入少量盐和几滴食用油。将淀粉、胡椒粉和盐加入一个小碗中，用适量的水搅拌均匀。在锅中加入少许油，将姜片、胡萝卜片和洋葱白一起炒，然后加入鱿鱼和苦瓜，炒两次。加入准备好的调味水淀粉，收集酱汁切成薄片。最后加入剩余的韭菜，均匀炒。
< h2类"pgc-h-arrow-right">苹果莲子炖银耳</h2>
材质：苹果1个，银耳6克，莲花40克，黄糖粉60克，适量。
做法：提前银耳发泡，莲花冲洗干净，银耳洗净，撕开，苹果去皮，切小粒。将苹果、莲子和银耳放入炖菜中，加入适量的冷水。用冷水盖住炖菜的内部，然后盖上盖子。打开电源并调整所需的时间。将汤炖至时间结束，加入糖霜和枣。炖银耳汤温热吃。
味觉小吃，味觉文化 - 江西
江西菜系历史悠久，菜系丰富，并以南昌、九江、鄱阳湖、景德镇等区域子流派为精制而成。说起江西菜，蛞蝓们能说几句话，其实除了这些"出门"的江西菜，江西小吃也一样不少。江西小吃在地区也有非常明确的划分，如九江茶饼最精致的美味，景德镇的清汤饼最有名，铅山热粉是有名的，以优质大米的功利而闻名于当地。
清汤蛋糕
"清汤饼"是江西省景德镇独一无二的小吃。在江西，当地人称"清汤"为"扁菜"，而"平菜"则被北方人称为"扁年糕";所谓"清汤糕"，就是将月桂年糕浸泡在汤里的食物。汤咸鲜，蛋糕甜，汤好吃，甜香，两人一起吃，没有味道。
最早经营这种小吃的是景德镇的"金泉厅"，这家店老板叫李金春，是一个脚踏实地的读者，虽然读一百万册，可以诗画，但不是在中间的动作。还有当父母在家的路上摔倒时，没有钱要仆人让他做饭，不得不自己动手。幸运的是，在他的天性和智慧中，研究出来的米粉零食受到邻居和朋友的不断好评。
"独奏音乐不如群唱的音乐"，李金春也是老板，做过很多工作，跟朋友借着他的银子在景德镇码头开了一家小面馆。由于他烹饪的意大利面味道好，顾客不仅是当地人，还有更多从国外前往景德镇做生意的商人。这一次又一次，生意越来越好。据说，江南的乾隆皇帝曾去过景德镇，品尝过李金春的汤饼，经常赏心，还用自己的笔迹写下了"金泉"字样。这本"金泉"皇家笔卡，店里已经习惯了新中国的建立，虽然笔迹剥落，但也从未更换过，以示其荣誉。
虽然是月桂花的年糕，但修炼也相当精致。清汤是用细白面粉和面条手工制作的，做成意大利面，用各种新鲜猪肉和各种调味料填充，用米饭包裹并煮熟。制作月桂树年糕，先将干米粉铺在专用框架中，用手擦拭，撒上混合白砂糖、熟芝麻和糖月桂花，然后抹平，盖上薄薄的一层米粉，在笼子里蒸熟。蒸完后，用刀切成正方形或菱形块，吃东西时将两块蛋糕放入新鲜煮熟的汤碗中。
清汤皮薄馅香，汤汁美味，泡泡饼外观美观，柔软清爽，咸甜、香三味兼具，甜味、美味、宜人。汤饼中的月桂树年糕是以米饭为主要成分，因为米饭极难，含有淀粉为支链淀粉，不易消化，脾胃虚弱的人不宜多吃，老人、儿童或患者也应尽量少吃。