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1、老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省传统小吃，产品与豆腐脑相似，但制作比较复杂，技术性更强，味道比豆腐脑老。
2、今天老刘分享"卤素豆腐烘干"的做法，喜欢的朋友可以先收集，免费尝试自己。
3、以下开始引入所需成分：
老豆腐，煮熟的鸡蛋，五味盐水包，生泵送，老抽，钽油，蜂蜜，盐
4、先将盐水老豆腐切成厚片，放入盘中。在豆腐块中加入一勺盐，腌制并腌制豆腐水。油温为50%热，放入豆腐块炸出金黄酥脆。一开始不要动它，等待豆腐油炸，然后翻转它。钓鱼后的金黄酥脆
5、砂锅放入预先去皮的煮熟的蛋垫底，炸豆腐块也放进去，再放入旧抽送、生抽、油、蜂蜜、盐、五香卤素包，再放入冷水过配料，用筷子将调味料充分搅拌均匀，将卤素袋过底，盖上盖子，烧火， 中小型火慢炖20分钟，然后熄火40分钟
6、当时间到来时，将盐水包夹紧好，即可打开即可食用
7、老豆腐白鲜亮、嫩而不松、卤素不轻、油腻不腻、食物香气辛辣，肉而不腥，辛辣不辣
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