据说北方人喜欢吃饺子
南方人害怕不同意
在他的记忆中吃饺子
冬至刚刚过去
北方人在这一天吃饺子
据说这是为了纪念饺子的发明者
著名医生张忠静
张仲静辞职正好赶上了本月的家
许多穷人在路上冻伤
然后煮冷鳃汤
这种鳃汤是用草药和肉包裹的
折叠成娇小的形状，放入沸水中煮熟
人们吃东西不仅是为了驱寒
它还治愈了冻僵的耳朵
（难怪马马说今天吃饺子不冻耳朵）
饺子、汤圆和饺子都是同源的
鳃除外
饺子有很多古老的名字
例如，"扁平食品""粉角""角落""监狱药丸"
其中，"监狱药丸"这个名字被称为
首次出现于西晋作家的《派》：
不时四个小时
到处
它只是一颗要破解的药丸
一些学者在检查后认为
药丸是一种包裹在肉中的圆形食物
很像南方人现在喜欢的肉馅汤圈
南方很多地方在冬至时都会吃汤
通过比较
饺子和饺子之间的亲缘关系可能更近
芮琦瑎在《阎家修炼》中的推动写道：
今天这一天
它就像一个月亮
世界在吃
可以看出，饺子已经很像饺子了
但直到唐朝
饺子和饺子正式"分开"
不要相信你可以看看吐鲁番阿斯塔纳墓上出土的小吃
其中一个形状像新月
长约5厘米，宽1.5厘米的小吃
它们被认为是中国最早的饺子
生产年份大约是1300年前
农历新年饺子始于明朝
现在元旦吃饺子的习俗
它可以追溯到明朝
当时，法院正要在月的第一天吃点零食
这就是现在的饺子
水点心还需要打包银币
吃东西的人来年会没事的
到清朝
人们将在农历新年前夜.m晚上11点前包饺子
午夜烹饪
取"大儿子"的意思
近来的许伟在《理清钱》中说：
有馅料
或粉状角落
提供蒸炸食品
在水中煮熟的汤称为饺子
饺子的名字正式确定
我知道饺子的起源
理论必须与实践相结合
了解全国各地的美味饺子
不看不知道
原有南方饺子风格，品种较丰富
不要相信我们来一个南北大PK
好吧
准备好纸巾可以喝水
泡菜饺子
北方大部分的饺子都花在馅料上
例如，腌制的腌菜配卷心菜
绝对是最东北特色的食物
东北人也特别喜欢泡菜饺子
堆积的腌菜被塞满
与少许肥猪肉馅混合
然后加入洋葱和生姜
加入适当的调味料
装在大饺子里
味道酸涩可口
酸汤饺
陕西人爱酸汤饺子
这种饺子馅是多种多样的
羊肉、猪肉和海鲜都很好
它的精髓是酸汤
饺子里的酸汤
不只是陈醋倒热
据说正宗的酸汤
需要用香料，醋，红糖和水煮熟
肚子下的碗
立即醒来，品尝开胃菜
锅糊
锅贴更像是饺子的变种
在少量油中煎炸
现在很多店铺还会在底部放一层鸡蛋
锅馅看起来有点像油炸饺子
但最大的区别是双方的开口
据说北京人喜欢吃山东的锅贴
过去，一些优秀的北京人喜欢吃韭菜
但怕韭菜烧心
将韭菜包裹在锅中
韭菜的两端从锅的两个开口伸出
锅煮熟后，拔出韭菜的整个根
所以不要担心吃韭菜而不消化它们
我还品尝了带有韭菜气味的馅料
鲭鱼饺子
胶东地区出勤率最高
应该是鲭鱼饺子
主要原料是黄海丰富的蓝点鲭鱼
馅料中还应填充脂肪肉占五花肉馅料的70%
和少量的韭菜
筷子在灌装时应朝一个方向搅拌
这搅动出鲭鱼馅料会反弹牙齿
煮熟的饺子塞得稀薄
而且特别美味
鱼皮角
这与北方人考虑馅料不同
南方人把饺子从皮做成馅料
甚至实践也特别具体
拿顺德的鱼皮
和鲭鱼饺子一样
具有海鲜特有的甜味
但这更像是一个禁忌
切碎的鱼需要用刀刮掉
切碎后搅拌形成凝胶
然后将适量的面粉加入皮肤上
然后包裹馅料
鱼皮角和普通饺子最大的区别在于它们确实如此
它不会长时间沸腾
而且不仅有鱼虾的味道
还有臭肉的味道
肉燕子（燕饺）
用肉做饺子皮的还有肉燕子
福州的肉燕又称燕子、太平燕
它看起来更像是一只蟋蟀
福州人每年元旦都要吃
取其"和平"和"和平"的含义
有"没有燕子不吃饭，没有燕子不年"的说法
肉吞咽的皮肤不是普通的面孔
相反，锤击猪的后腿
加入一定比例的马铃薯粉制成
这有点类似于鱼皮角
煮熟的肉薄而透明
味道坚韧而充满活力
鸡蛋饺子
鸡蛋饺子里装满了新鲜的虾和猪肉
由蛋皮制成的美味佳肴
江浙人非常喜欢这种饺子
制作蛋饺子最关键的一步是制作蛋皮
很多人不使用煎锅
相反，选择金属勺子
这样做的蛋皮又圆又薄
吃鸡蛋饺子时用高汤煮熟
加上您最喜爱的蔬菜
一碗均衡可口的鸡蛋饺子汤已经准备好了
深海渡轮饺子
虽然名字是饺子
但深躲避饺子看起来更像是饺子
陆县神都是古代古老的渡口
从浙江方向进出惠州的商人
他们中的大多数人必须通过这个渡轮过境点
在明清时期，商人更多的背包客旅行
深渡食品摊位以袋子的形状为蓝本
制作饺子
饺子的馅是除了肉
还有火腿，蘑菇
汤也应该用猪油，猪油残渣，韭菜和酱油煮熟
它快速，简单，美味
虾饺
不像上面提到的一些饺子
虾饺不煮熟
它在上层抽屉里蒸熟
虾饺诞生于广州市郊区五村五峰乡的一家小家庭式茶馆
面条厨师将虾，猪肉和竹笋混合成馅料
用粘性（大）米粉制作虾饺子
因为味道很好吃
虾饺很快在广州成名
后来，零食师傅将皮的原料改成了"成粉"
使虾饺的形状更加晶莹剔透
吸引越来越多的食客
贝尔饺子
成都中饺子创建于1893年
创始人是钟玉森
它始于1931年
挂出"立志巷铃饺子"招牌
钟饺子的馅都是猪肉馅
没有其他新鲜菜肴
当你上桌时，红油
选择用植物油精制的红辣椒面
加上特制酱油、大蒜泥水、香油等香料
调味料的香料与饺子馅料的新鲜度相匹配
特别是分层
2010
制作铃铛饺子的工艺
被列入成都非物质文化遗产
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- 完 -
图为123rf，网络
编辑 / 杰基