本期介绍：饭前喝汤，比处方好，共享素食汤，营养丰富，适合秋季饮用
今天分享一份素食汤- 腰带豆腐汤，经常说："饭前喝汤，比好药好。许多人喜欢吃豆腐，因为它看起来又白又嫩。美味可口，更重要的是，它富含微量元素，维生素氨基酸非常丰富，补钙也很好，能促进人体新陈代谢和生长发育。这种汤的成分也很丰富，并添加了黑木耳和黄花椰菜，营养也变得更加丰富，木耳营养丰富，被誉为"细菌之冠"。木耳还具有滋养滋润干燥、提血的胃的优点。非常适合秋季美食。
人们常说，忘记草其实是黄色的花椰菜。黄色花椰菜富含卵磷脂，因此被称为"大脑健康蔬菜"。把这三种食材放在一起做，营养丰富，口感鲜美，特别适合秋天吃，秋天干爽，需要补水，一碗温热的汤，喝温暖的胃，还要补水，是秋天对身体最好的保养，下面分享以下做法：
所需原料：酯类豆腐1盒，木耳（干）、黄花椰菜（干）、香菜1棵、香醋油1汤匙、盐、洋葱1片，姜2片，白胡椒1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量。
练习步骤：
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1.提前准备所需材料，木耳和黄色花椰菜，并带有温暖的水泡。内酯豆腐，内酯豆腐比较嫩，适合做汤，吃新鲜的味道。
2.将内酯豆腐切成两半，然后将豆腐切成薄片。里面的酯豆腐很嫩，不要弄破。
3.从茎的较硬部分取出黄色花椰菜，清洗干净并除去水分。清洗木耳，将木耳切成碎片。
4.将锅煮沸，加入生姜，将虾皮煮2-3分钟，将虾皮的新鲜味道煮沸。
5.将花椰菜和木丝放下，煮沸5-6分钟。
6.然后放入酯类豆腐中，继续煮2-3分钟，适时加入鸡精和盐调味料，倒入水中淀粉钩，加热火，搅拌汤，使汤变粘，熄火
7.加入香醋油1汤匙，加入香菜和洋葱、白胡椒粉，搅拌均匀，调味。
小贴士：滴答作响一般我们的做法是取适量的淀粉用冷水稀释，将菜倒入稀释后的淀粉水中，然后锅内煮沸，将汤煮稠，稀释后的淀粉与水的比值决定了上钩后的稀释程度，难得点用来做汤。煮沸前将水淀粉加入锅中，否则汤也会变薄。影响味觉。稀水淀粉必须是冷水，而不是沸水或温水。
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