京杭大运河不仅给城市带来了交通经济，还有八道菜和不同风味。经过数百年的不断融合，临清的美食更加丰富。
在临清的众多美食中，最实惠和最受欢迎的美食是临清"豆腐豆腐"。
现在每天早晚，临清街上都可以看到有手推车、三轮车、卖豆腐的自行车。临清人吃豆腐是因为白、嫩、含水量大，被称为"水豆腐"。
用上等大豆，去皮，起泡，磨成果汁，用布过滤掉豆浆，倒入锅中煮沸，并用盐水精心准备。注意水，路。切成多米诺骨牌大小的长方块，把它们放在木板上，然后把嘴巴放在一起吃。因为卖家总是把一块特殊的长方形板剪下来，这样叫做"拌豆腐"。
特点是白、细腻、甜、营养丰富、易消化吸收，是方便美味的快餐。来清楚，一定要体验哦！