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春社扫墓,又到社饭飘香时

荔春之后的第五天是中国传统的春节。

铜仁人迎来了一个由来已久的节日——社会。每当这个时候,我的耳朵都响起了祖母亲切温柔的声音:是时候做社交美食吃了,是时候上山"挂俱乐部"了。

春社扫墓,又到社饭飘香时

小时候,我不知道什么是"社交",只知道每年三月的某一天,奶奶会背着一根小藤条,牵着我的手穿过弯曲的山路,弯着腰带一起寻找青蒿素蔬菜。

后来我去学校识字,才知道社会人物开口了,"土"是土地,"秀"代表祭祀,代表一种仪式示威。"社会"是指古代的土地神,地神的祭祀是中国传统农业社会的重要仪式。

春社扫墓,又到社饭飘香时

社会,在古代分为春天社会、秋天社会。"一年的计划在于春天",社会食品青蒿素蔬菜的生产也在春天成熟,所以社会大多指的是春天社会,秋季社会鲜为人知。

铜人上春社会并不热衷于祭祀地神,据《铜人光旭志》所载:"三清明前后天,白纸挂在祖墓上,简称挂绿;

春社扫墓,又到社饭飘香时

前3年长老们死前清明前献祭,被称为"绞刑社"。蒸社会性食物,带上酒和肉,邀请亲朋好友,到亲戚的坟墓里放鞭炮,焚烧纸钱作祭,然后坐在地上,喝酒吃社交食品,称为"挂棍"。据检验,铜人群众在社会日清扫坟墓吃社会性食物的习俗已经延续了一百多年。

每年春天回到地球,恢复万物,生机勃勃,青蒿素和野葱鲜活,山山煞,奶奶说,这是做社交食品的好时机。

春社扫墓,又到社饭飘香时

社会性食品的生产过程相当精细。首先,将大米的主要配料浸泡三五个小时,等待米粒吸收足够的水分,用米饭过滤,用好的培根,豆子干成小手指大小的颗粒,然后将加工好的青蒿素蔬菜和野洋葱与大米充分混合。然后,把小树枝蒸熟,满满一根带有青蒿素香味的树枝上的社会食品可以放在桌子上。

春社扫墓,又到社饭飘香时

小时候看到奶奶做社交美食,只觉得自己什么都做不了,去山上采青蒿素蔬菜,回来洗、揉捏,制作过程复杂,在聪明的奶奶面前,仿佛变成了一块小菜。她总是笑着说,现在生活是美好的,社交食品已经变成了准备吃零食,吃社交美食已经成为一种乐趣,是生活的依恋,有很多苦乐参半的意义。不同于他们的时代,大米是一种奢侈,每年除新年外,期待春天社交日的到来,一家人几个孩子,每人分成一小碗社交大米,可以快乐半天。

春社扫墓,又到社饭飘香时
春社扫墓,又到社饭飘香时
春社扫墓,又到社饭飘香时

现在奶奶也走了,住在城里没有家人做社交食品,互赠社交美食的氛围,失去了我的这一技艺,只能在市场上买现成的社交食品吃,没有手工制作的幸福,记忆的味道已经不复存在,但奶奶的声音和笑容仿佛还在昨天:是时候做社交美食了, 应该上山"挂棍"。(记者 徐伟)