出去，想念奶奶的手艺，今天就做一块肉汤溶液。
作者：廖晓合计
<h2>材料</h2>
瘦肉 80g
嫩豆腐 1 小块
生姜 2 片
适量洋葱
生粉 2勺
泵 1 勺
适量的盐
适量鸡精
适量的味精
<h2>练习步骤</h2>
1、瘦肉切大片薄片，一人吃，我切10片
2、姜片、豆腐小块1.5平方（形状随机，小块更容易煮透）
3、肉片加1小勺胡椒粉
4、适量盐，加盐加比什么都不加
5、适量的味精
6、生抽，也可与旧抽送一起使用，肉片煮熟后就是酱黑
7、增加混合均匀，加入5勺水（使肉片吸水更嫩），继续搅拌均匀
8、将腌料放在一边一会儿
9、锅中煮沸适量水，加入鸡精、盐调味料，开水加豆腐
10、加入姜片，开水关火后关火（锅内温度在95°C左右，使肉片比较嫩），准备下肉片
11、肉片下锅下加生粉前混合
12、锅内的水不沸腾状态（用锅的其余部分热煮熟），肉片摊开在锅底下，这个过程不需要搅拌，全部在锅底下锅盖1分钟左右。
13、开锅前，煮汤煮沸，煮沸5秒后撒洋葱花即可出锅
14、晚上还炸了一条河粉，美国
15. 你想吃晚饭吗？
<h2>技巧</h2>
1、配方中肉片的腌制方法和烹饪方法可应用于其他菜肴，如冷牛肉、水煮肉片等;2.洋葱作为配料经常买回去使用是浪费的，可以这样对待：洋葱买回来处理干净切成洋葱，装在新鲜袋或新鲜盒里面冷冻，有时间拿出一部分，非常方便，香味和新鲜是一样的。
<h2>瘦肉的营养功效</h2>
味咸，平，进入脾脏，胃，肾;滋补血液，保湿干燥;主要治疗发热、口渴、瘦弱、肾无力、产后血、干咳、便秘、滋补、保湿、保湿、润肝阴、保湿皮肤、两便解渴等。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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