意大利屡获殊荣的煎饼大师Franco Pepe几年前在瑞士日内瓦共同创立了Kytaly，世界上最好的煎饼店刚刚降落在香港，在那里你不必飞到欧洲吃No.1煎饼。
主厨 Pepe 来自一个在他这一代人中赢得了无数奖项的家庭，他自己的餐厅 Pepe in Grani 在 2017 年和 2018 年跻身意大利 50 大煎饼榜首。他的独特之处在于创造了一种独特的、充满空气的煎饼，在家里通过配方突破了传统的那不勒斯煎饼盒，这种煎饼用在70%的面团中是水，发酵过夜，在450°C的极高温度下烘烤90秒，煎饼的边缘像面包一样膨胀， 底部略带酥脆的中带烟熏硬软，与房间之间的煎饼。
最贵的款式是300美元
总公司派煎饼师傅到香港，确保标准与日内瓦一致。至于生产的煎饼，99%的配料都是从意大利运来的，很多都是非常高档的，比如各种DOP产地认证的奶酪、地中海细种的鱼罐头，由意大利特产地准备再运来的Riccio番茄酱，水用特殊的过滤器过滤，其余的配料更有机， 成本非常高，一分钱一分钱，最贵的煎饼大胆到300美元，所以配料不分青红皂白。
主厨Pepe制作了一种不同的玛格丽特煎饼，在煎饼中只加入水牛奶酪和橄榄油，然后在面条中加入Riccio番茄酱，浓缩新鲜罗勒叶酱和特级初榨橄榄油，同时吃番茄酱和罗勒叶酱与热辣奶酪形成鲜明对比，入口更具爆发效果，味道更和谐。唯一可惜的是，香港的Kytaly只提供一些前菜，十几个煎饼和小甜点，日内瓦著名的意大利面少了。
基塔利
地址：云县中环77号5楼