2017年，我写了一篇关于辣汤的帖子，辣汤是一碗18元的辣汤，在爱马仕被称为西安壳汤。里面有牛鞭、虫草花、蘑菇，大面积的肌腱肉，高汤底很滋补。今天吃这碗辣汤，再次刷新了我的认知，238元一。还配上一大片金黄酥脆的油，溅上香辣的油，香醋、洋葱花，可以自由搭配。
你没有记错，它有238份，按比特出售。单人单锅形式，拍摄到制作过程，但很多秘密调味品不是很清楚，当然商家不会告诉你，我们理解为别人的秘密武器。点完后，小锅现在煮熟了，一锅。鸡汤锅底，加入蘑菇、柱子等配料，慢慢煮成浓稠的形状。
关键是，这碗辣汤已经做完了，并没有直接结束。而铺了一层厚厚的东西，分别是鲍鱼、鱼翅、花胶、辽山、蛞蝓，真的有点高水平。
河南湖辣汤、西安肉丸酱汤也很多喝，这配鱼翅、鲍鱼辣汤真的是第一次吃，大开眼界。油可以单独食用，也可以撕成辣汤，随意。
吃习惯了西安肉丸糊辣汤，也习惯了边吃边数肉丸，这很好，虽然不能钓到肉丸，但都是硬货，太实了。鲍鱼、花胶QQ弹丸、鱼翅辽三软、肋骨。西安人爱吃酸辣，可以调一些香醋，油溅烫烫，吃得更漂亮。
这家拥有25年历史的商店在西安曲江很受欢迎，在香港很热，在内地只有三家商店。主菜、粤菜、小吃，都是正宗的香港风味。辛辣汤可能也是为了满足当地的需求而制作的。吃习惯了肉丸糊辣汤，偶尔换味道也不错。