自古以来，我国就是民间的大师，就连美食也不例外，真正好吃的还是民间的。现在很多童年吃的经典美食都找不到了，偶尔在街上也能看到一些工匠在保护这些消失的民间小吃！对于80后，对于这些"即将消失"的民间小吃都深有感触，因为对于很多80之后，消失的不是零食，而是我们80人满载而归的回忆！
九层
这就像另一道菜，似乎要上几层，实际上，就像一千层蛋糕。顾名思义，台湾的当地小吃是建立在凉爽，复杂的生产过程之上的。美味的九层米饭味道浓郁，带Q柔软，口感略带甜味，吃得多也不觉得油腻，尤其是要得到一点特别的"油洋葱"，只有最有味道。这九层的真品层使九层，并层层清晰，象征着最好的意义。消失的原因也很简单：生产太麻烦了，现在九层氡已经很少卖了，只有少数几个小城镇有，大部分只有七层，每层颜色不够明显，层次不够清晰，也失去了原有的独特风味。
江密球
有的地方叫这个叫"江米蛋"，当小特别爱吃这个的时候，每当生病注射时，父母总能从袋子里摸出两个江米球，当时觉得注射并不是很可怕的事情。
糖鼓风机
吹糖是一种非常有历史意义的小吃，买糖的人总是选一个摊位走在街上，喝酒卖糖的人。很多孩子看到这不能走马路，有的马上想让大人买一个，大人不在身边，就赶紧跑回家要钱。吹糖机好看，好玩，最后吃起来很甜，所以最喜欢孩子。
帕穆丁
帕木丁是维吾尔族人的传统风味食品。要制作帕尔姆丁，首先将肥羊肉切成小丁，洋葱切碎并腌制，撒上胡椒粉和少量水混合到馅料中;从坑到成熟餐桌只需20多个小时。帕尔姆丁色泽黄色鲜艳，形象优美，酥脆，肉质鲜美，咸味甜美，很受欢迎。
面对仓库
早年，面仓属于政府小吃，其实要清楚的是，是驴卷的升级版。因为面仓里，是用熟芝麻代替驴卷豆面，用油炸代替驴滚热，所以整体口感，也会更香，更好吃！在政府中，在春节会吃，所谓"面仓"，有一种高龄的道德观，更多的是"苍谷是饱的，粮食也是多的"这层吉祥的意义
现在，那些曾经带领我们把DC农村小吃慢慢从我们身边吐走的人，很难再看到，你还记得这些菜吗？你小时候吃过哪些其他食物很难忘记？