#寻找头条生活家#
在陕西汉族，当地有一种特制小吃——汉中面条，也可以叫"汉中米皮"，因为它是蒸出的米浆。
如何制作？
先把第一晚的米饭浸泡在桶里，等到第二天凌晨四五点起床后用大功率豆浆机将米浆放入米浆中，然后加入一定比例的米浆到米浆中，使用于蒸皮的米浆就准备好了。
当然，有些店铺为了品尝肌肤的强度和特点，会在米浆中加入食用胶水和红粉，让蒸熟的肤色不是纯白色，而是黑色，简称"黑皮"。
米糊在锅里蒸熟。在笼子里铺上一块热气腾腾的布，然后将米糊均匀地倒在热气腾腾的布上，冲洗成薄薄的一层，盖上盖子，煮五分钟。
将蒸熟的皮从热气腾腾的布上取下，放在箱板上，表面涂上油，然后用刀切成条状，放入碗中，加入一些豆芽，倒入果汁，辣椒油，味精，盐，一碗热的，芳香的面条喷雾可以品尝。
为了让它更舒适，当地人在吃面条时还会提供一碗粥。粥种类较多：蔬菜豆腐、花生糖浆、玉米粥、浆料汤......选择哪种粥，取决于用餐者的口味。
皮肤是如何发明的？当地人说不清，但有这样一个传说。
战国时期，当地的秦军人吃的是被殴打的军用食品，类似于糊状物。由于突如其来的军事局势，士兵们吃不起东西，不得不把面糊放在竹篮上，颠簸等物品上。
秦俊离开后，一些当地人会把这些面条捡起来，倒上材料吃，感觉不错。受到启发，他发明了皮肤。
当然，这只是一个传说，真实性无法验证。
还记得我刚来汉中的时候，发现大家一大早就吃了一碗"面条"吗？这感觉令人难以置信。后来被当地同事，才知道原来是皮，当地人每天早上一定要吃早餐。当时，一碗面条只有一元，现在已经涨到了四元、五元。即便如此，汉族人还是有这张嘴。
今天早上，我和女儿的早餐是面条、粥，外加一个茶蛋，人均消费六元五分钱。