<H1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"1">三伏天，广东人爱喝苦瓜肋排汤，口感甘甜顺滑，夏日效果清凉凉爽</h1>
虽然已经进入了最后的埋伏，但天气还是很高的，每天都是三十多度的高温，让人无法忍受。这种天气炎热，苦瓜多益，苦瓜是现在这个时候的季节蔬菜，可以起到发热、降热的作用。
三伏天，广东人爱带它去喝汤，味道很好吃。很多人不想吃苦瓜，是因为它的味道苦涩，但变成汤里，这种苦味会减少很多，而且味道会出奇的好。可带苦瓜和排骨，更有营养，味道更新鲜、更甜。
今天，我想和大家分享一下，苦瓜肋骨汤的做法，现在天气炎热，可以给家里的孩子多吃点东西。口感甘甜清澈，清凉凉爽，解决夏季效果好，特别适合三伏天。很多人都说甜瓜有多苦去苦味，那么接下来详细介绍一下的做法，赶紧学一下吧。
<h1类""pgc-h-右箭头"数据轨道""13">"苦瓜肋骨汤"</h1>
食材： 苦瓜、排骨、大豆、生姜、盐、酒
1、准备一个苦瓜，把所有的苦瓜对半，再把白色物质，全部挖出来。要苦瓜没有苦味，这是最关键的，一定要挖到没有白色，因为这种白的东西，是苦味的来源。
2、下面我们把苦瓜洗净，然后切成大块，放在一边备用。接下来准备一把大豆，洗净，浸泡在清水中，最好早浸泡在大豆中，浸泡出来效果更好，我一般喜欢提前1、2小时浸泡。
3、下面我们准备一块排骨，洗净切成大块，然后放入清水中，浸泡一段时间，从血水中浸泡出来。将水加入锅中，然后将排骨放入，然后将葡萄酒，姜片加入水中，水过后，冲洗干净备用。
4、接下来我们准备压力锅，用普通锅也没问题，但烹饪时间较长。让我们把排骨、大豆和苦瓜放在锅里，然后加入大量的水，然后盖上盖子炖煮。如果是压力锅，萨奇小火炖半小时后，普通锅后火，小火炖一小时。
5、炖后加入苦瓜排骨汤，香气十分浓郁，最后我们加入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。
浓郁可口，甜甜顺滑的苦瓜肋骨汤就做好了，放上少许大豆，味道也出奇的好。朋友都有兴趣，可以做成供家人喝，非常适合三伏天。