< h1级"pgc-h-arrow-right"数据跟踪""1">腰果鸡配豆薯，芹菜和红灯笼椒食谱</h1>
腌料中的玉米淀粉有助于在最后一道菜中创造天鹅绒般的质地。
Jicama是中国流行的墨西哥本土食材，增添了略带甜味和松脆感。
将所有配料切成均匀的尺寸，使其均匀烹饪并形成强烈的质地对比。
如何在家制作最好的腰果鸡
< h1 类""pgc-h-right-arrow" 数据跟踪""27" >配方</h1>
3/4磅鸡胸肉，切成3/4英寸的骰子
8 茶匙菜籽油或植物油，分开
1 茶匙酱油
1 茶匙绍兴酒
1/4 茶匙白胡椒
1/4 茶匙糖
1/4 茶匙粗盐，外加更多风味
3/4 茶匙玉米淀粉
酱：
1/2 茶匙玉米淀粉
1 汤匙水
2 茶匙酱油
1 茶匙烤芝麻油
1 瓣中等大小的蒜瓣，切碎
对于炒菜：
6 盎司奶油蘑菇或纽扣蘑菇，去梗，盖上 3/4 英寸的骰子
1/2 个小豆腐，去皮，切成 3/4 英寸的骰子（约 1 杯）
1/2 杯（3/4 英寸）芹菜丁香，1 至 2 条芹菜条
1 个中等大小的西葫芦，切成 3/4 英寸的骰子（约 1 杯）
1 个小红辣椒，去籽，切成 3/4 英寸的骰子（约 1/2 杯）
1杯烤腰果
h1类的< >实践"pgc-h-right-arrow"data-track"""65"</h1>
首先是鸡肉。我之所以选择鸡胸肉，是因为它是鸡肉中最容易切成方形的部分之一。如果你喜欢黑肉，用大腿代替它。
鸡肉切开后，用油、酱油、绍兴酒、白胡椒、糖、盐和玉米淀粉腌制。您可以过夜或将其放在冰箱中至少30分钟。
对于金橙，我的名字是豆薯和芹菜。如果您以前从未使用过大豆土豆，您可能会认为去除皮肤的最佳方法是使用去皮器。但是在拿起削皮器之前，将豆子和土豆切成两半。然后用手指刮掉一小块纸豆和土豆皮，然后剥掉。只要不打蜡，您就可以轻松地以这种方式剥开豆薯（一些商店这样做是为了延长保质期）。如果您有去皮版本，请继续使用削皮器。豆类和土豆去皮后，用流动的冷水冲洗以去除任何污垢。
西葫芦，蘑菇和红灯笼椒使这道菜看起来更饱满，并为其增添了鲜艳的色彩。把所有的蔬菜切成鸡肉大小的罐子。烤腰果增添了松脆和坚果的味道。接下来，将水，酱油，芝麻油，大蒜末和玉米淀粉混合，制成快速简便的酱汁。一旦你准备好了所有的食材，你就可以油炸了。
首先，将鸡肉放入热锅中煎炸。鸡肉煮熟后，取出，重新加热煎锅并加入蘑菇。
当你煮新鲜的蘑菇时，它们会释放一些液体。继续烹饪，直到蒸发。
发生这种情况时，取出蘑菇，用油再次加热平底锅，然后加入芹菜，西葫芦和豆类土豆。煎几分钟后，豆子应该开始变褐色。
接下来，加入红灯笼椒。翻炒，用少许盐调味。
将煮熟的蘑菇和鸡肉放回锅中。继续炒。
在将其添加到煎锅之前，请彻底搅拌酱汁 - 确保酱汁中的玉米淀粉不会沉入底部。
继续煮至酱汁变稠，然后关火。
加入一些腰果，将所有东西混合在一起。把它放在盘子里，把剩下的腰果放在上面，然后立即与白米饭一起加入桌子。