大家好，欢迎来到我自美食自传媒，我是美食领域锦绣V山东："专注美食，让生活更有品味"。"今天，我们带了一些家常菜，也受到大家的欢迎，而且是非常常见的菜。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能带给大家快乐的一天。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"01">啤酒烤鸭</h1>
食材： 鸭肉， 啤酒， 姜蒜
方法：
1、鸭肉切块，烧水三分钟，捞出洗脏的东西沥干备用。
2、将油放入锅中，将鸭肉炸至微黄色，放入洋葱、姜、蒜、八角、肉桂、油炸味。
3、放入旧抽水、生抽水，带出基本色泽
4、放入啤酒中，加入开水，刚淹没配料，放冰砂糖三份，火煮熟调味料，比平时盐小，小火40分钟。
5、火汁可
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"02">红辣椒炸虾</h1>
材料：海虾几只，油一勺，盐一捏，青椒几只，生姜一把。
1.虾壳，去虾线，绿红辣椒片，姜片备用。
2. 加热平底锅，煎姜。
3. 将虾倒入，煎至略微变色。
4. 倒入青椒和红辣椒，一起炒片刻。
5. 倒入少许水。
6. 加入略微收集的果汁，撒上盐，均匀炒。
7.煮锅前煮熟并熏制。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"03">干锅肋骨</h1>
食材： 猪排、 枣、 金针蘑菇、 洋葱、 红辣椒、 甜椒、 芹菜、 豆椒、 肉桂、 八角形、 茴香叶、 大蒜、 姜、 干辣椒、 酒、 老泵、 生泵、 水淀粉、 盐、 胡椒油、 鸡精、 孜然
1、将排骨切成小段，用生抽送，水上淀粉，将酒腌制约10分钟。在煎锅中，将180度的炸排骨，炸至排骨8个成熟，表面变成焦黄。
2、切片，青椒洋葱切开，芹菜切开，姜蒜用刀打。
3、在锅里加少许油，炸姜蒜和干辣椒、辣椒、茴香叶、肉桂、八角豆、豆类。
< h1级""pgc-h-decimal"数据指数"04">甜玉米排骨</h1>
食材： 肋骨， 甜玉米2根， 红辣椒1， 韭菜3-4根;调味料：盐，生泵，老泵，酒，糖少许，胡椒粉碎，干淀粉
1、将排骨用流水洗净，干水放入大碗中，加入，生抽，老抽，酒、糖一小，胡椒粉和少许干淀粉混合，腌制约40分钟备用;
2、锅油加热，将腌制的排骨放入锅内双面煎至烧焦的金黄色，从锅油备用;
3、玉米去皮洗净，切成小块，在锅底油上，将玉米粒面朝下放入锅中，炸至微黄色的焦炭;
4、将排骨倒入锅中，姜汁在锅下切成片，锅放入酒1小勺，生抽，老抽，均匀炒，锅放入沸水中;
5、加水将刚好浇好的配料面条，将火煮沸锅，转中小型火罩煮沸;你可以走出锅
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"05">风味小炸鸡</h1>
材料：农场鸡肉，干豆，干辣椒，青椒，洋葱，姜，鞣制油，老泵，酒，淀粉，糖，盐，食用油
1、将鸡肉洗净切成小块，加入一小勺盐、两勺酒、两勺老抽，几块洋葱，姜到鱼，腌制20分钟左右，可静静地放入冰箱，中途出转弯。最后，将腌制好的鸡肉拿出来，取洋葱，姜段不要用，肉要加入适量的淀粉来抓备用;
2、煎锅中加入比平时稍微多一点的油炸蔬菜，加热成姜片，一大勺豆子，用干辣椒用慢火炒出香味。豆荚开始发香后，倒入先前腌制的鸡肉，转入中火，慢慢炒至鸡肉变色，水分变干;
3、炒至鸡肉水分完全干燥，充分着色，加入一小碗热水，不要半瓶鸡肉即可，继续用中火将水煮沸，直至慢慢干燥，此过程约10-15分钟，中间可根据自己的口味微调。最后放入切好的青椒块中，炒几次即可从锅盘中取出。
< h1类"pgc-h-decimal"数据指数"06">腰果鸡</h1>
食材： 鸡肉， 鸡蛋， 胡萝卜， 青椒， 姜葱， 油， 酒， 生泵， 砂糖， 淀粉， 醋， 盐， 腰果
1、将鸡肉洗净切成丁，用蛋清食用;
2、胡萝卜洗去皮丁;绿辣椒洗成丁;洋葱切，姜片;
3、烧开水，放胡萝卜水，再把鱼捞出冷水，以求口感酥脆;
4、然后将鸡丁放入沸水中捞出受控的干水;
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"07">芽干炸肉</h1>
食材： 肉， 干芽， 盐， 酱油， 油
1.将干竹笋放入冷水中浸泡约一天。
2. 将肉切成薄片。
3.开始锅，油热，放入洋葱姜蒜爆香，放入肉炒。
4.肉炸至金黄色后，放入竹笋中炒，加入盐、酱油等调味料。
5.烹饪后，将味精加入锅中。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"08">炖马铃薯</h1>
食材： 牛1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，洋葱姜适量，老抽，酒每大勺醋1个，砂糖1小勺番茄酱，黑胡椒适量油盐适量
方法
1.牛切块冷水下锅2分钟，整个过程用温水清洗干净。
2.食材清洗切开，（薯片浸泡在水中）使用。
3.将油放入锅中加热，先炒牛肉，煮老烟，酒和一小勺白醋，
4.然后加入洋葱番茄，撒上一勺白糖继续炒，
5.挤压番茄酱（再挤）并炒一些胡椒粉。
6.放入葱姜，倒入足热水，煮20分钟，炖约1小时。
7.将土豆胡萝卜和盐放入锅中煮熟。
8.等到肉腐烂，汤很粘，你可以把锅调味
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"09">炸鸡切成色辣椒</h1>
食材：红辣椒、黄辣椒、青椒;鸡肉;盐;原料粉;鸡精;少许糖
1、鸡肉用清水冲洗去除枸筋
2、将鸡肉切成小丁，加盐、生粉、少许糖，手抓后加入少许植物油，再划伤腌制15~20分钟
3、将锅放热后倒入油中放入大蒜片，下腌制鸡瓣油炸
4、鸡肉炒至上色白后倒入切好的辣椒中炒1分钟，加入适量的盐，鸡精炒均匀即可
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"10">炸蘑菇</h1>
配料：新鲜蘑菇200克，青椒一个，洋葱适量，蒜蓉两瓣，生抽一勺。
1、新鲜香菇用清水冲洗，沥干水分。
2、辣椒、洋葱分别切片，大蒜切片。
3、煎锅油，烧至40%火，倒入新鲜香菇中热煎，煎3-5分钟左右，将水拿出至新鲜香菇软，放入蒜片中，再将水在香菇中逐渐干燥。
4、将辣椒稍微炒好，拌入生炒，最后把洋葱片炒好，熄火。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"11">白切鸡</h1>
配料：鸡肉、姜葱、香菜、盐、油、芝麻、生抽、豆油、辣椒油
1、将鸡肉放入滚烫汤锅中浸泡，取出冷却后切块，放入盘中;
2、洋葱、生姜、香菜切至末，加芝麻拌匀;在一个小碗里，碗里加少许盐，生抽，油、辣椒油混合均匀，锅里热倒入油中，用大火煮沸，倒在洋葱和生姜的顶部即可;
3、将调味料均匀淋在切好的鸡肉上，就完成了，清新香味美观
< h1 级""pgc-h-十进制"数据索引"12" >红烧肋骨</h1>
食材： 排骨500g
配件：洋葱白1根，香叶2片，姜1小块，蒜4瓣，肉桂1片，大料1片，盐1小勺，糖粉适量，酱油1勺，食用油1勺，冷水适量，水适量。
1.将冷水下锅的骨头剁碎，不要盖上锅盖煮沸。使用冷水是尽量将肋骨中的血水煮沸，不要盖住锅是为了让气味充分挥发。
2.开锅后会慢慢沸腾出血泡沫，血滴尽量保持干净，排骨备用。糖霜被压碎。
3.在锅里放一点油，放入糖霜，用小火炒出糖的颜色，火必须小。小火慢慢煮沸，煮至糖的焦糖散发出来，颜色变成浅棕色。
4.将排骨倒入水中，与糖一起翻炒。倒入少许酱油和颜色。放入大份料，茴香叶，肉桂，姜片，洋葱，拍大蒜。
5、倒入没过肋骨的沸水中，盖上锅盖，小火炖40分钟，汤汁三分之一时间放入盐、中火汁中，出锅。
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引"13">金沙鸡翅</h1>
材料：鸡翅、咸蛋黄、洋葱姜、盐、酒、黑胡椒
1、鸡翅加盐、酒、黑胡椒，冰箱冷藏一晚。
2、腌制鸡翅下油底锅小火炸至金黄色。先把鱼拿出来降温，然后火再爆炸一次。
3、将盐渍蛋黄蒸熟，压成泥。
4、在平底锅中加入少许油，加入盐渍蛋黄泥，小火煎一分钟左右，蛋黄变成松散的沙质形状。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"14">大盘猪蹄</h1>
食材： 盐水蹄、青椒老干母或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
1.马蹄买回来后，根据他的最爱写成小块。
2.加热油，用豆沙或老干母炒香味。
3.洋葱姜蒜放入锅中炒热，加入青椒炒。这里快要把青椒炒了！
4.将盐水蹄子加入小块中，然后煎炸！让蹄子也染上老干母的颜色或锅里的豆沙。
5.加入适量的孜然。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"15">芹菜油炸豆皮</h1>
食材： 芹菜豆腐皮肉丝盐生提酒
1. 芹菜切片，豆皮切片
2.加入盐，生姜，生，葡萄酒，腌制十分钟
3.将热油炒出肉丝，然后给油炸芹菜、豆腐皮补充能量，加少许盐，然后混入肉丝中，炒出锅。
<h1级"pgc-h-decimal"数据指数"16">辣马铃薯丝</h1>
材料：土豆2个，辣椒1个，辣椒一点，干红辣椒8个，洋葱一点，醋3汤匙，酱油1汤匙，糖2汤匙，盐1/2茶匙。
1.将土豆洗净，底部切一刀，修复平整，平放在盘子上，先切片，再切丝。准备一盆水，淋上少许醋，将马铃薯丝浸泡片刻，然后用水冲洗并沥干。
2.将油放入锅中加热，放入辣椒中，闻到辣椒味时熄火时，挑出辣椒不要使用。
3.再次打开火，当油温为70%热时，放入干红辣椒，闻起来有辣味，放入洋葱爆米花中，然后倒入土豆丝中煎2分钟。然后加入醋、酱油、糖和盐，煎1分钟，加入青椒丝，继续炒约1分钟。
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