区SaoZi脸是很多人永远不会忘记食物,
但也赢得了中国的名字冠的列表
同时也是“非物质文化遗产”
但是你真的“吃”SaoZi吗?
SaoZi表面
圣(soa)表面是中国陕西特色的传统面食,
坐在小吃,在宝鸡地区著名SaoZi面对最真实的。
圣(soa)表面特征在传统中国西北的面食,在关中地区有着非常重要的地位。从婚姻的葬礼,在宴会上,孩子满月,老人是离不开生活,满足家庭和其他重要的场合。
据考证SaoZi李先生Xinru表面是周朝的结果树脂提供系统“超过”军军“礼仪。诸神崇拜你的祖先,其余的在6月清,最后是普通人,其余的过去吃面条汤不能倒,还是要回来。采取“军军Yu得雨这个词的含义。
区SaoZi表面特征是细长的面条,厚度均匀,SaoZi新鲜甜,油面条汤,味道美味厚但不油腻。和区域SaoZi表面特别强烈的地方特色,酸辣著称。区需要宽汤,汤多面少即和凸显了馅饼味道。
SaoZi表面必须是“酸辣甜的口味,能满足GuanZhongRen亲切的性格,SaoZi表面成分的本质和汤,做SaoZi肉,放了多少辣椒,加多少汤,有讲究。
的特点
细长的面条,均匀厚度,SaoZi新鲜的甜,
面汤光泽红润,品尝美味丰富但不油腻
味道是食品的关键,SaoZi表面是由于它的美味。区SaoZi表面与“薄、强度、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”9个主要特征。
表面的酸汤是区域SaoZi“本质”
忍受酸汤是功夫
做酸辣汤底醇厚,美味的开胃菜,不是一件容易的事情。
酸汤,有两个区域的人们做的秘密武器——醋、油辣椒酱。
秘密武器——区域的醋
区SaoZi SaoZi“灵魂”,下面是SaoZi醋的本质。
区手工醋一般选择最好的纯粮食作物,筛选后,淘洗,破碎、制曲、发酵、醋老化,比如多个精心酿制过程。“骨架”的醋,弯曲的部分是在三伏天豌豆、大麦发酵产生的超过40天后。
秘密武器——油辣椒酱
“石油辣椒酱碟”,从山西到辣椒的感情和点以外,吃面条有辣椒所以美味区SaoZi表面有一层红色的油辣椒酱。
秦椒,辣椒红颜色和辛辣但不干燥。
区SaoZi的“本质”
区SaoZi富人征税SaoZi肉面条汤味道,石榴果实大小、炸脆黄豆腐,菱形黄色的蛋饼,橙色和胡萝卜和软蜡质ShaMian小块的一部分,汤还漂浮在一层切片和精细绿色大蒜发芽。这些区域SaoZi本质。
区SaoZi肉
SaoZi SaoZi是“灵魂”,主要是好的好SaoZi SaoZi表面。SaoZi味道,这是我母亲的味道,厚SaoZi甜,总是可以让客户觉得我小时候每年假期在锅等。妈妈燷SaoZi场景(LAN)。
曾经有一段时间没有冰箱,肉不容易保存,每天吃肉是不切实际的。买了五花肉,切成小块,经常炒菜的油,加入酱油、五香粉、姜、料酒等调料,直到所有五花炒出油,让它SaoZi,密封在一个瓷罐,油浮在上面,冷却后形成一层光滑的皮肤的最外层,煎成棕色肉牢牢地密封在下面。
配菜
道德SaoZi菜要注意以下五个颜色:黑色真菌豆腐,黑色和白色鸡蛋象征着富贵、胡萝卜暗示天红,蒜苗复兴的代表,红黄、绿、白五种颜色黑色代表了区域祝福的生活。
区域的SaoZi“主角”
SaoZi面表面碱性,擀薄,压实,用剑咋好,味道有点像广东碱性下面粗体版本,特别是耐嚼。
手动滚动面菜肴和让人耳目一新
把煮熟的面条在一碗一勺SaoZi,撒上蛋皮,韭菜、木耳丁小材料,如细雨变成酸汤“与嗖得一声嗖得一声”。
带一个人一天始于一碗SaoZi表面。
然而,并不是每一个碗SaoZi表面可以被称为“区SaoZi面条”。一碗香空气SaoZi表面区域,以及品牌,也是一个地区的象征,其深厚的文化,提高香味。
信息来自:区组