作为“八碗”的第一个,炸肉绝对是最常见的一个硬菜。我发布了三次,都不成功,充满了它的实践。
主要成分:最好是猪肉
配件:黑色真菌20克,少半个洋葱,胡萝卜,2 - 3块,洋葱、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、酱油、盐、味精、胡椒粉、花椒水
实践:
里脊片,擦到清水,挤水,加盐,胡椒水,鸡蛋,顺时针搅拌1分钟左右,肉收紧,添加淀粉混合。
2. 煎锅中提到的600克油(热锅凉油),待到百分之四十热油温度(90度)的卤肉划定油,待肉的颜色,把放油孔
3所示。放少量的油煎锅热,加入洋葱片(斜),生姜,大蒜,炒香,放入黑色的真菌,洋葱,胡萝卜,加入其他补充材料,热,倒入下水道好肉,搅拌后火汁喷醋可以出锅。
大同“油肉”的功能是明亮的金黄色,味道咸鲜气味嫉妒,在柔软的质地软,汁调用适量的透明,薄厚度,略MingYou……
现在人们还可以添加一些其他的菜,如:蒜苔,辣椒,薯片等。