大同美食 — 鼓楼铜火锅
正月初十,我和老公到大同古城,吃铜火锅。以前也去过几次,可是一去晚了,就没有座位了,要排号等。有一次,竟然等了一个多小时。免费的奶茶喝了一壶,才等到座位。这次,我两个中午十一点就到了。
火锅店门面古典,雅致。店里干净整洁,装修古色古香,各种彩色木雕壁挂,寓意美好。机器人送餐车穿梭于店内。服务员热情周到,笑语盈盈。让人如沐春风。
我俩要了一个十锦小火锅。
一会,服务员把热气腾腾的铜火锅端上桌。铜火锅里有红烧肉,肉丸子,小排骨,牛肉,猪肚,海带,黄花菜,干豆角,贡菜,烧豆腐,烧土豆,粉条,大虾,白菜等,色香味俱全。看一眼,立刻食欲大开,马上大快朵颐。
红烧肉香软而不腻,大虾鲜美,吃着火锅,就着碧绿色的腊八蒜。味道好极了。火锅汤味醇厚,喝起来浓浓的香味。回味绵长。
铜火锅用传统的木炭,秘制的火锅底料,再配上各色食材,味道鲜香。
吃着热乎乎的火锅,浑身冒汗,刚才进门时的寒气一下子没有了。浑身热乎乎,心里暖洋洋。
大同铜火锅是大同传统美食。是大同老字号。吃饱喝足了,我结账共花了九十一元。以后嘴馋了,还会再来的。