老卤的内涵

老挝卤素，在大多数人的心目中，是非常神秘和非常受欢迎的。但有些人想知道为什么它如此受重视。今天我们要分析一下。

老卤素，顾名思义，多年盐水汤。为什么肉也必须是老盐水？年龄越大越好！（但还不错）。那一年卤素较多和当年盐水少了有什么区别？旧卤素究竟含有什么？

首先，高浓度的蛋白质。老卤素是一种反复加工的汤，其中已经含有大量的生动物分解蛋白，而且分子量很细，容易被人体吸收和使用。蛋白质含量越长，味蕾就越强烈地受到这些蛋白质液体的刺激，这些蛋白质液体几乎被分解成氨基酸，味道非常新鲜。

其次，由于蛋白质含量高，所以胶体渗透压力非常高，动物原料进入炖菜，热量容易渗透，容易腐烂，更多的人吃的味道更容易消化，这是受欢迎的另一个重要原因。

第三，它更隐形，更具医学意义。恐怕没人能想到。除了含有大量的芳香湿、脾胃等药外，这种汤可以很好的调节和改善食欲。也因为反复放置的是蛋白质液体，所以它已经成为一种非常好的细菌培养基，会吸引常规病原菌的生长，再加上原料动物体内常规细菌的含量，说明这种汤液中一定存在大量的细菌细菌蛋白抗原，只是因为每天长期的炖杀， 基本上保持一种不高繁殖的状态，不会腐烂，但具有较强的免疫抗原补充剂，跨越时间越长，细菌吸收越广，免疫价值越大。

所以，都说吃老卤素，老卤素好，不仅因为它香气浓郁，背后有无限的医疗价值，而且不能用钱来衡量，有多少人能理解？

是的，传统文化的内涵，博大而深刻，但我们往往只知道它，却不知道它。当你习惯于用科学思维来解释所有现象时，你如何接受中医和中国文化？也许，只有我们去清楚，明确，他们才能服务，才能跟着执行！