大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜嫩咸香的“荷包蛋汤”。
蛋花汤很常见，今天咱们来分享荷包蛋汤，如果鸡蛋不是放的时间特别长都能成型。大家都知道鸡蛋营养流失排名，水煮蛋，荷包蛋，炒鸡蛋，鸡蛋花等等。简单制造一个酸辣口味的料汁，低脂又营养。这道荷包蛋汤做法简单，步骤详细，孩子超爱吃，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【荷包蛋汤】
材料：鸡蛋
辅料：小青菜 紫菜
调料：生抽 香醋 食盐 味精 芝麻香油 辣椒粉
做法：
1. 将鸡蛋分别打入小碗中，这样有坏的能及时发现
2. 烧一锅开水，加入食盐，用筷子搅匀关火
3. 将鸡蛋缓缓放入锅内
4. 盖上盖子焖10分钟，在一个大碗中加入食盐
5. 加入味精，辣椒粉，生抽
6. 加入香醋，芝麻香油，用筷子搅匀
7. 将紫菜撕成小块放到大碗中
8. 用筷子推动鸡蛋已经成型
9. 盖上盖子小火煮5分钟
10. 将汤汁舀入大碗中，先舀三勺即可
11. 下入小青菜烫一下，30秒即可关火
12. 将荷包蛋连汤汁舀入大碗中，小青菜摆在边上，美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋分别打入小碗中，这样鸡蛋坏了能及时发现
2、 开水中加入食盐用筷子搅匀关火，然后鸡蛋缓缓放入锅内，盖盖上盖子焖10分钟
3、 用筷子推动确定鸡蛋成型，小火煮5分钟，
4、 小青菜烫30秒即可
5、 酸辣汁制作，食盐，味精，生抽，香醋，辣椒粉和芝麻香油拌匀，将制作荷包蛋的汤汁舀入碗中
6、 紫菜可以加，也可以不加
3个鸡蛋制作美味荷包蛋，放入简单的酸辣汁中，来点小青菜点缀，不吃主食也不饿，低脂营养，绝对不长肉呢。一定收藏起来做给家人尝尝，还可以不加辣椒粉这样孩子也能吃，简单好做零失败，早上，晚上都可以吃，希望您能够喜欢。