日前，从南坝乡祁庄村传出喜讯，“菌中之王”羊肚菌试种成功，产量远超预期，现已“新鲜”上市。
走进南坝乡祁庄村羊肚菌种植大棚，菌香扑面而来。一朵朵、一簇簇鲜嫩的羊肚菌从泥土里争相探出头来，挺直乳白色腰杆的“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，长势甚是喜人。
羊肚菌是比较珍贵稀有的食用菌之一，因其外形像羊肚而得名，其营养价值高，味道鲜美，被誉为“菌中之王”。种植羊肚菌，环境和管护是关键，羊肚菌是一种喜湿喜阴的植物，对环境的变化比较敏感，需要管理人员对大棚内土壤的温度、湿度指标进行实时监控，及时的控温控湿，以此保证羊肚菌的品质和产量。
“羊肚菌种植主要分两个阶段，第一个就是前期把棚和土壤处理好，把种子播种完，是一个营养阶段，然后营养期一结束就到了生殖生长期，为了它均匀的出菇，会浇一次大水，浇完水是为了刺激它出菇......”说到羊肚菌，祁庄村温室大棚负责人范志立马打开了话匣子，滔滔不绝地介绍着。
据了解，为增加村民和村集体经济收入，祁庄村充分发挥区位、资源优势，通过“支部+农户+产业”的模式，利用闲置空地，修建18座温室种植大棚，在培植新兴产业的同时，促进农民增收。
祁庄村温室大棚负责人 范志：为了发展村集体经济，我们种了一些高价值的作物，挑选种植羊肚菌和阳光玫瑰葡萄，去年春天移栽了2个棚的阳光玫瑰葡萄，今年就能挂果。今年1月份，种植了3个棚的羊肚菌，目前已经进入收获期。
如今一朵朵羊肚菌撑起了产业发展的“金伞伞”，让“春耕”变“春收”，有效激发了群众发展特色产业的信心，为乡村振兴奠定了坚实的基础。
记者: 黄悦 金兆飞 雷鸣渲