5月吃它“赛人参”，10元一盒，补肝益肾，乌发明目，增强免疫力

马上进入5月份，香椿、槐花等东西，就不能再吃了，5月份又有5月份的应季美食，在这里我就先不推荐蔬菜了，更推荐这种“民间圣果”，它就是桑葚，5月吃它“赛人参”。

最近，桑葚不管在超市还是在菜市场，都备受欢迎，一盒一盒买，库存下的还挺快，一会儿的功夫见底了。10块钱1盒也不贵，别心疼钱，常吃桑葚营养价值高啊，多吃点对身体大有好处。

常吃桑葚，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素等等，多吃具有很好的补肝益肾、乌发明目、增强免疫力的作用，因此无论男女老少，都非常值得吃，赶紧去买点尝鲜吧，直接吃酸甜多汁，做成桑葚酱抹面包一样美味！

【做桑葚酱】

用到：桑葚600g、白糖200g、冰糖50g、柠檬汁少许

1、桑葚买来以后，别急着清洗，需要倒在水里，然后加上1小勺盐、1大勺面粉，抓揉一会儿、浸泡一会儿。

2、泡上大概15分钟就可以了，加上盐和面粉，可以将多余的脏东西、藏在里面的虫卵都泡出来，泡好之后将其揉搓片刻，再用干净的清水多多冲洗2、3遍就可以了，将水分倒掉，沥干。

3、将桑葚盛在一个干净的盆里，然后往里面撒入白糖，充分抓拌均匀后，腌制1个小时以上，直至汁水渗出来。这时候准备一口炒锅，然后将腌制过的桑葚倒进去，紧接着开始大火翻炒，直至烧开。

4、接下来把冰糖倒进去，再挤入几滴柠檬汁，这时候转为小火，继续翻炒一阵子。整个过程中，要用勺子时不时的搅动，大概要半个小时左右，中途累了就换人，直至炒到黏稠、浓稠为止。

5、接下来准备一个罐子，务必要干净的、无水无油的，然后趁热将炒好的桑葚酱装进去，密封起来之后，静置一会儿，彻底晾凉了之后，就可以放入冰箱内冷藏保存了，啥时候吃啥时候拿出来，健康无添加。

#春日生活打卡季#