5月吃它“賽人參”，10元一盒，補肝益腎，烏發明目，增強免疫力

馬上進入5月份，香椿、槐花等東西，就不能再吃了，5月份又有5月份的應季美食，在這裡我就先不推薦蔬菜了，更推薦這種“民間聖果”，它就是桑葚，5月吃它“賽人參”。

最近，桑葚不管在超市還是在菜市場，都備受歡迎，一盒一盒買，庫存下的還挺快，一會兒的功夫見底了。10塊錢1盒也不貴，别心疼錢，常吃桑葚營養價值高啊，多吃點對身體大有好處。

常吃桑葚，其中含有豐富的蛋白質、礦物質、膳食纖維、維生素等等，多吃具有很好的補肝益腎、烏發明目、增強免疫力的作用，是以無論男女老少，都非常值得吃，趕緊去買點嘗鮮吧，直接吃酸甜多汁，做成桑葚醬抹面包一樣美味！

【做桑葚醬】

用到：桑葚600g、白糖200g、冰糖50g、檸檬汁少許

1、桑葚買來以後，别急着清洗，需要倒在水裡，然後加上1小勺鹽、1大勺面粉，抓揉一會兒、浸泡一會兒。

2、泡上大概15分鐘就可以了，加上鹽和面粉，可以将多餘的髒東西、藏在裡面的蟲卵都泡出來，泡好之後将其揉搓片刻，再用幹淨的清水多多沖洗2、3遍就可以了，将水分倒掉，瀝幹。

3、将桑葚盛在一個幹淨的盆裡，然後往裡面撒入白糖，充分抓拌均勻後，腌制1個小時以上，直至汁水滲出來。這時候準備一口炒鍋，然後将腌制過的桑葚倒進去，緊接着開始大火翻炒，直至燒開。

4、接下來把冰糖倒進去，再擠入幾滴檸檬汁，這時候轉為小火，繼續翻炒一陣子。整個過程中，要用勺子時不時的攪動，大概要半個小時左右，中途累了就換人，直至炒到黏稠、濃稠為止。

5、接下來準備一個罐子，務必要幹淨的、無水無油的，然後趁熱将炒好的桑葚醬裝進去，密封起來之後，靜置一會兒，徹底晾涼了之後，就可以放入冰箱内冷藏儲存了，啥時候吃啥時候拿出來，健康無添加。

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