不論是下館子還是點外賣
餐飲衛生
一直是繞不開的話題
近日
記者暗訪調查荊州大學城周邊
多家小吃店
衛生狀況令人擔憂
01多家餐飲店食材暴露在外
在長江大學新風一路，各類小吃店琳琅滿目，幾乎每個門店前都排起長隊。
在一家小碗菜門店，食客們一邊選菜一邊抽煙，時不時打個噴嚏。
餐館的三防設施也不到位，炒熟的菜敞開擺放在門口供人指手畫腳地挑選，當記者問起為什麼連一個防蠅燈都沒有時，從業人員說下掉了。
設施不到位暴露的是餐飲從業人員衛生意識的極度缺乏。
涼菜随意擺放在店外，從業人員不戴手套直接接觸食材等情況比比皆是。
部分餐飲店，将炖好的雞蛋、炸熟的魚，與拖把放置一處，讓人不忍直視。
記者問起為何放在此處，從業人員卻答非所問。
02後廚環境不堪入目
記者來到餐館的後廚操作間，洗菜、切菜、炒菜都在這裡完成，但這個操作間既沒有防鼠、防蠅措施，也沒餐具消毒區域。
盡管這家餐館辦理了食品經營許可證，但兩名從業人員健康證在今年1月已經過期。
另一家做外賣的餐飲店，六七名從業人員，健康證隻辦了兩張。
經營者：“其他人是兼職就沒有辦健康證。”
根據規定，餐飲從業人員都必須辦理健康證才能上崗，兼職也不例外。
對于校園周邊餐飲衛生問題，學生們也有發現，但卻無力改變。
大學生：“有的不太幹淨，衛生環境做得不太到位吧。”
大學生：“吃一頓就開始肚子痛，吃第二頓、第三頓依然肚子痛。有一些店明明被大家曝光過，後面依然還有很多人去。”
這樣的衛生環境，你敢吃嗎？大學旁食品衛生狀況惹人憂學生權益誰來捍衛？食品安全不可小觑！小荊希望經營者能多一份良心相關部門能多一些監管讓學生們吃得安全、健康！