我媳妇不爱吃水果，吃的最多的是西红柿，沙瓤的那种，那是她最喜欢的“水果”。平日里购买的香蕉、苹果、雪梨、粑粑柑等应季水果，她只是为了营养均衡才吃一点点，按照她自己的说法，她实际上没有什么特别喜欢的水果。
前几日逛超市，在水果区域，榴莲的香味充斥着整个卖场，我媳妇也凑热闹，跑去挑选榴莲，挑了一个4斤左右的，称重之后的价格在200多元钱，她是真舍不得，嘟嘟嚷嚷的说道：“这是疯了吗，干嘛要买这么贵的水果？”
原封不动的放回了货架，然后才问我的意见，我原本也不爱吃这种气味较大的水果，虽然不讨厌，但也有点舍不得。还是传统想法，宁愿花200多买点卤牛肉、买点猪肋排回家煨汤、买点基围虾皮皮虾，也不愿意买这么贵的水果。
几天之后陪我媳妇回娘家，坐在家门口的马路上闲聊家常，远远的就听到大喇叭在叫卖着什么，慢慢走近了一些之后，才知道是一辆小货车在沿街叫卖。距离我们还有几十米远的地方，小货车停了下来，前面的几户人家围了上去，一眨眼的功夫，就看着王大娘买了一个榴莲、磨豆腐的李婶也买了一个榴莲、打棉絮的刘大爷居然也买了一个榴莲。
过了一会，售卖榴莲的小货车在岳母家对面的一块空地上停了下来，我媳妇也经不住诱惑，上前询问价格，好像很懂似的，左边的榴莲拿起来查看一下，放下之后，又拿起另外一个放在鼻子前嗅嗅，还假模假式的折了折榴莲上的尖刺，然后同售卖榴莲的大妈说道，您这榴莲品质一般，多少钱一斤啊？
难怪隔壁左右的邻居大妈大婶大爷们都买了，原来这小货车上售卖的榴莲价格是真便宜，前几日在超市购买榴莲，4斤左右的要180，而今天在这城郊，差不多大小的榴莲，居然80元钱就买到，我媳妇买回榴莲说：“即使上当了，也就是80元钱，何况这榴莲还蛮新鲜的，果肉应该不会差？”
她剥开榴莲后一边吃一边夸赞道：“还不错，口感和香气都比较弱，爸妈是初次食用，没有那么大的刺激性，也吃的习惯，80元钱花的值。”
回家的公交车上，我询问我媳妇，您真的会挑选榴莲？
她说，今天购买的榴莲品种是青尼榴莲，口感和品质相对平淡，加上青尼榴莲的产量丰富，市场供应充足，以价格吸引消费者的，价格竞争就是这个品种的榴莲优势。
见我媳妇说的头头是道，我居然无从反驳，于是追问道，那你给我说说挑选榴莲的一些技巧吧？你说超市的榴莲为啥卖那么贵了？
一、挑选榴莲，榴莲不是越大果肉越多？
对于消费者来说，只有好吃的榴莲和不好吃的榴莲，但从榴莲的品种上进行划分，品种不同榴莲的口感和气味是完全不一样的。不同的品种，会影响榴莲的口感、气味、个头大小，所以，我们在挑选榴莲的时候不能一概而论。并不是大的不好，也不是大的就一定好，当然小的榴莲也有非常优质的品种，所以，在挑选榴莲的时候，不要依据大小来挑选榴莲，而是要依据榴莲的品种和特征来进行分辨。
1、榴莲的种类较多，给大家先简单介绍一下国内常见的榴莲品种，在国内食客心目中，较为知名的榴莲品种，比如：金枕头、苏丹、金凤、黑刺、红肉、干尧、青尼、甲仑等。
榴莲的主要产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国等，其中马来西亚的产量最大，但泰国是主要的出口国，同时大家要知道，榴莲的采摘季节集中在6-9月。
榴莲的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钾等营养成分，具有很好的保健作用，同时，大家也要知道，榴莲含有较高的糖分，要牢记吃榴莲适量，避免过量。
2、实际上榴莲的品种有200多种，国内常见的有10多种，比如金枕头榴莲，个头中等，在挑选这种榴莲的时候，大个的就是不靠谱的。
苏丹榴莲的果实较大、青尼榴莲的果实较小，干尧榴莲，果实较小，如果您不知道某个品种的榴莲是大的好还是小的好，那您在挑选榴莲的时候，基本上就会感觉自己老在“吃亏上当。”
红肉榴莲的个头也比较小，却是马来西亚的主流榴莲品种，有较重的草药味，甚至会有类似汽油的味道。
大家在挑选榴莲的时候，一定不能依据榴莲的大小，对榴莲进行挑选，有极大的可能，您挑选了一个个头较大的榴莲，但内部的果肉却是很少的，反而不如购买一个小榴莲，有时个头较小的榴莲，开出来的果肉反而会更多。
总结一下，大家在挑选榴莲的时候，要牢牢记住，榴莲这种水果，浓缩的才是优质的。
二、挑选榴莲的技巧？
榴莲的价格不便宜，不懂得挑选，浪费钱的同时，还生一肚子的气，所以，大家还是需要掌握一些挑选榴莲的技巧，教你5个技巧，个个肉多皮薄，绵密香甜。
1、在水果店购买苹果、雪梨、在菜市场购买西红柿、包菜等蔬菜水果的时候，大家挑选的标准都出奇的一致，苹果雪梨要挑选圆润一些的饱满一些的、挑选西红柿和包菜也是这样的标准，因为农作物的生长，大同小异，奇形怪状的自然是代表着品质不要好。
挑选榴莲的时候，也是一样的，无论什么品种的榴莲，大家在挑选的时候，尽量外形圆一些的，圆的比尖的好，大家要牢记这个挑选技巧，这也是挑选榴莲比较重要的技巧之一。
榴莲挑选圆润一些的，在“物理”的世界，它也是有道理的，假设大家在超市挑选榴莲，货架展台上，商家只会将同一个品种的榴莲放在一起，供消费者挑选，而不会将不同品种的榴莲混放在一起，品种不同价格不同，所以，混放是完全不可能的。
假设的前提下，超市或水果店售卖的榴莲都是同一个品种的，大家在挑选的时候，尽量挑选圆润一些，至少能够说明圆形的榴莲“体内”，果肉会更多，因为圆形的面积相对大一些，而尖形的榴莲相对空间更少，内部的果肉也会更少。
以这样的比喻让大家理解榴莲的外形，不知道大家是否能够理解？请牢记一点，挑选榴莲首先寻找哪些圆形的。
2、榴莲让大家记忆犹新的是什么？相信十个消费者，九个会说是它的气味，有人说臭、有人说味道好闻，从挑选榴莲的角度来说，除了挑选圆一些的榴莲外，挑选外壳上的刺比较软一些的榴莲，不是榴莲是软软的，是榴莲上的尖刺，尽量挑选尖刺比较软的那种。
3、挑选榴莲大多是从外形和尖刺来进行判断，如果尖刺分布的较为稀松，也就是说刺与刺之间的间隔较大，即说明这样的榴莲果肉可能会比较饱满，因为它长的好，榴莲的果皮被撑开了。
4、再来说说榴莲的色泽，吃榴莲成熟度高的自然是比没有成熟的榴莲好吃，大家在挑选榴莲的时候，尽量挑选色泽黄一些的。青色的或者带有青色的榴莲，说明它的成熟度不够高，但也不全是这样的，还是要依据不同的品种来进行判断。
5、榴莲成熟度高，有的甚至自然开口了，能够看到里面的果肉，但这个自然开口的同人工开口的，我们在挑选的时候，其实是没有办法进行分辨的。
从食用的安全卫生的角度来说，在公共场所购买榴莲，没有开口的自然是比开口的好，因为没有开口的榴莲，果肉在外壳里面，受到了保护，不容易滋生细菌。
6、榴莲的气味也能反应出果肉的成熟度，香味浓郁的，不用想大家也知道，它一定是成熟了的，如果没有明显香味，或者气味过于刺鼻，则可能是没有成熟的、或者是已经变质了的榴莲。
三、榴莲的价格贵，国内为啥不种植榴莲？
榴莲的主要产地是印度尼西亚、马来西亚、泰国等，其中马来西亚的产量最大，先说说马来西亚的自然气候，因为榴莲的生长对气候、温度、湿度的要求较高。
以马来西亚举例，因为当地的产量最大，马来西亚位于赤道附近，属于热带雨林气候和热带季风气候，终年高温多雨，没有四季的区别。同时一年之中的温差变化也较小，全年雨水充沛，年均降雨量在2000-2500毫米。
我们国家的云南、海南、广西等地也种植较多的热带水果，比如香蕉、芒果等，这些地方属于温带季风气候，同热带雨林气候还是有一些差异的。
最重要的是榴莲这种热带水果同其他热带水果不同的是，它对温度、光照、雨水等生长条件的要求更高一些，我们国家目前只有海南的小部分区域能够达到这样的生长标准，不过还是因为气候条件的不同，也就是上文给大家介绍的，温带季风气候同热带雨林气候的差异，导致海南种植的榴莲口感并不是太好，产量也是有限。
大家都知道，国内的榴莲，大部分都是进口的，所以，就会有这样的疑问，榴莲的价格贵，国内为啥不种植榴莲？
上文介绍了气候条件，温带季风气候同热带雨林气候的差异，制约了国内榴莲的种植和生产，加上榴莲种植的人工时间投入大，差不多一颗榴莲树种下之后，可能需要6-8年才会挂果，再加上栽种技术和经验等方方面面的原因，国内种植榴莲的地方少，愿意种植的果农更少。
写到这里，还想啰嗦几句，买榴莲，挑大个的不靠谱，教你6个技巧，个个肉多皮薄，绵密香甜。
榴莲的种类较多，给大家先简单介绍一下国内常见的榴莲品种，在国内食客心目中，较为知名的榴莲品种，比如：金枕头、苏丹、金凤、黑刺、红肉、干尧、青尼、甲仑等。
大家在挑选榴莲的时候，一定不能依据榴莲的大小，对榴莲进行挑选，有极大的可能，您挑选了一个个头较大的榴莲，但内部的果肉却是很少的，反而不如购买一个小榴莲，有时个头较小的榴莲，开出来的果肉反而会更多。
总结一下，大家在挑选榴莲的时候，要牢牢记住，榴莲这种水果，浓缩的才是优质的。
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