我媳婦不愛吃水果，吃的最多的是蕃茄，沙瓤的那種，那是她最喜歡的“水果”。平日裡購買的香蕉、蘋果、雪梨、粑粑柑等應季水果，她隻是為了營養均衡才吃一點點，按照她自己的說法，她實際上沒有什麼特别喜歡的水果。
前幾日逛超市，在水果區域，榴蓮的香味充斥着整個賣場，我媳婦也湊熱鬧，跑去挑選榴蓮，挑了一個4斤左右的，稱重之後的價格在200多元錢，她是真舍不得，嘟嘟嚷嚷的說道：“這是瘋了嗎，幹嘛要買這麼貴的水果？”
原封不動的放回了貨架，然後才問我的意見，我原本也不愛吃這種氣味較大的水果，雖然不讨厭，但也有點舍不得。還是傳統想法，甯願花200多買點鹵牛肉、買點豬肋排回家煨湯、買點基圍蝦皮皮蝦，也不願意買這麼貴的水果。
幾天之後陪我媳婦回娘家，坐在家門口的馬路上閑聊家常，遠遠的就聽到大喇叭在叫賣着什麼，慢慢走近了一些之後，才知道是一輛小貨車在沿街叫賣。距離我們還有幾十米遠的地方，小貨車停了下來，前面的幾戶人家圍了上去，一眨眼的功夫，就看着王大娘買了一個榴蓮、磨豆腐的李嬸也買了一個榴蓮、打棉絮的劉大爺居然也買了一個榴蓮。
過了一會，售賣榴蓮的小貨車在嶽母家對面的一塊空地上停了下來，我媳婦也經不住誘惑，上前詢問價格，好像很懂似的，左邊的榴蓮拿起來檢視一下，放下之後，又拿起另外一個放在鼻子前嗅嗅，還假模假式的折了折榴蓮上的尖刺，然後同售賣榴蓮的大媽說道，您這榴蓮品質一般，多少錢一斤啊？
難怪隔壁左右的鄰居大媽大嬸大爺們都買了，原來這小貨車上售賣的榴蓮價格是真便宜，前幾日在超市購買榴蓮，4斤左右的要180，而今天在這城郊，差不多大小的榴蓮，居然80元錢就買到，我媳婦買回榴蓮說：“即使上當了，也就是80元錢，何況這榴蓮還蠻新鮮的，果肉應該不會差？”
她剝開榴蓮後一邊吃一邊誇贊道：“還不錯，口感和香氣都比較弱，爸媽是初次食用，沒有那麼大的刺激性，也吃的習慣，80元錢花的值。”
回家的公共汽車上，我詢問我媳婦，您真的會挑選榴蓮？
她說，今天購買的榴蓮品種是青尼榴蓮，口感和品質相對平淡，加上青尼榴蓮的産量豐富，市場供應充足，以價格吸引消費者的，價格競争就是這個品種的榴蓮優勢。
見我媳婦說的頭頭是道，我居然無從反駁，于是追問道，那你給我說說挑選榴蓮的一些技巧吧？你說超市的榴蓮為啥賣那麼貴了？
一、挑選榴蓮，榴蓮不是越大果肉越多？
對于消費者來說，隻有好吃的榴蓮和不好吃的榴蓮，但從榴蓮的品種上進行劃分，品種不同榴蓮的口感和氣味是完全不一樣的。不同的品種，會影響榴蓮的口感、氣味、個頭大小，是以，我們在挑選榴蓮的時候不能一概而論。并不是大的不好，也不是大的就一定好，當然小的榴蓮也有非常優質的品種，是以，在挑選榴蓮的時候，不要依據大小來挑選榴蓮，而是要依據榴蓮的品種和特征來進行分辨。
1、榴蓮的種類較多，給大家先簡單介紹一下國内常見的榴蓮品種，在國内食客心目中，較為知名的榴蓮品種，比如：金枕頭、蘇丹、金鳳、黑刺、紅肉、幹堯、青尼、甲侖等。
榴蓮的主要産地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國等，其中馬來西亞的産量最大，但泰國是主要的出口國，同時大家要知道，榴蓮的采摘季節集中在6-9月。
榴蓮的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、鉀等營養成分，具有很好的保健作用，同時，大家也要知道，榴蓮含有較高的糖分，要牢記吃榴蓮适量，避免過量。
2、實際上榴蓮的品種有200多種，國内常見的有10多種，比如金枕頭榴蓮，個頭中等，在挑選這種榴蓮的時候，大個的就是不靠譜的。
蘇丹榴蓮的果實較大、青尼榴蓮的果實較小，幹堯榴蓮，果實較小，如果您不知道某個品種的榴蓮是大的好還是小的好，那您在挑選榴蓮的時候，基本上就會感覺自己老在“吃虧上當。”
紅肉榴蓮的個頭也比較小，卻是馬來西亞的主流榴蓮品種，有較重的草藥味，甚至會有類似汽油的味道。
大家在挑選榴蓮的時候，一定不能依據榴蓮的大小，對榴蓮進行挑選，有極大的可能，您挑選了一個個頭較大的榴蓮，但内部的果肉卻是很少的，反而不如購買一個小榴蓮，有時個頭較小的榴蓮，開出來的果肉反而會更多。
總結一下，大家在挑選榴蓮的時候，要牢牢記住，榴蓮這種水果，濃縮的才是優質的。
二、挑選榴蓮的技巧？
榴蓮的價格不便宜，不懂得挑選，浪費錢的同時，還生一肚子的氣，是以，大家還是需要掌握一些挑選榴蓮的技巧，教你5個技巧，個個肉多皮薄，綿密香甜。
1、在水果店購買蘋果、雪梨、在菜市場購買蕃茄、包菜等蔬菜水果的時候，大家挑選的标準都出奇的一緻，蘋果雪梨要挑選圓潤一些的飽滿一些的、挑選蕃茄和包菜也是這樣的标準，因為農作物的生長，大同小異，奇形怪狀的自然是代表着品質不要好。
挑選榴蓮的時候，也是一樣的，無論什麼品種的榴蓮，大家在挑選的時候，盡量外形圓一些的，圓的比尖的好，大家要牢記這個挑選技巧，這也是挑選榴蓮比較重要的技巧之一。
榴蓮挑選圓潤一些的，在“實體”的世界，它也是有道理的，假設大家在超市挑選榴蓮，貨架展台上，商家隻會将同一個品種的榴蓮放在一起，供消費者挑選，而不會将不同品種的榴蓮混放在一起，品種不同價格不同，是以，混放是完全不可能的。
假設的前提下，超市或水果店售賣的榴蓮都是同一個品種的，大家在挑選的時候，盡量挑選圓潤一些，至少能夠說明圓形的榴蓮“體内”，果肉會更多，因為圓形的面積相對大一些，而尖形的榴蓮相對空間更少，内部的果肉也會更少。
以這樣的比喻讓大家了解榴蓮的外形，不知道大家是否能夠了解？請牢記一點，挑選榴蓮首先尋找哪些圓形的。
2、榴蓮讓大家記憶猶新的是什麼？相信十個消費者，九個會說是它的氣味，有人說臭、有人說味道好聞，從挑選榴蓮的角度來說，除了挑選圓一些的榴蓮外，挑選外殼上的刺比較軟一些的榴蓮，不是榴蓮是軟軟的，是榴蓮上的尖刺，盡量挑選尖刺比較軟的那種。
3、挑選榴蓮大多是從外形和尖刺來進行判斷，如果尖刺分布的較為稀松，也就是說刺與刺之間的間隔較大，即說明這樣的榴蓮果肉可能會比較飽滿，因為它長的好，榴蓮的果皮被撐開了。
4、再來說說榴蓮的色澤，吃榴蓮成熟度高的自然是比沒有成熟的榴蓮好吃，大家在挑選榴蓮的時候，盡量挑選色澤黃一些的。青色的或者帶有青色的榴蓮，說明它的成熟度不夠高，但也不全是這樣的，還是要依據不同的品種來進行判斷。
5、榴蓮成熟度高，有的甚至自然開口了，能夠看到裡面的果肉，但這個自然開口的同人工開口的，我們在挑選的時候，其實是沒有辦法進行分辨的。
從食用的安全衛生的角度來說，在公共場所購買榴蓮，沒有開口的自然是比開口的好，因為沒有開口的榴蓮，果肉在外殼裡面，受到了保護，不容易滋生細菌。
6、榴蓮的氣味也能反應出果肉的成熟度，香味濃郁的，不用想大家也知道，它一定是成熟了的，如果沒有明顯香味，或者氣味過于刺鼻，則可能是沒有成熟的、或者是已經變質了的榴蓮。
三、榴蓮的價格貴，國内為啥不種植榴蓮？
榴蓮的主要産地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國等，其中馬來西亞的産量最大，先說說馬來西亞的自然氣候，因為榴蓮的生長對氣候、溫度、濕度的要求較高。
以馬來西亞舉例，因為當地的産量最大，馬來西亞位于赤道附近，屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，終年高溫多雨，沒有四季的差別。同時一年之中的溫差變化也較小，全年雨水充沛，年均降雨量在2000-2500毫米。
我們國家的雲南、海南、廣西等地也種植較多的熱帶水果，比如香蕉、芒果等，這些地方屬于溫帶季風氣候，同熱帶雨林氣候還是有一些差異的。
最重要的是榴蓮這種熱帶水果同其他熱帶水果不同的是，它對溫度、光照、雨水等生長條件的要求更高一些，我們國家目前隻有海南的小部分區域能夠達到這樣的生長标準，不過還是因為氣候條件的不同，也就是上文給大家介紹的，溫帶季風氣候同熱帶雨林氣候的差異，導緻海南種植的榴蓮口感并不是太好，産量也是有限。
大家都知道，國内的榴蓮，大部分都是進口的，是以，就會有這樣的疑問，榴蓮的價格貴，國内為啥不種植榴蓮？
上文介紹了氣候條件，溫帶季風氣候同熱帶雨林氣候的差異，制約了國内榴蓮的種植和生産，加上榴蓮種植的人工時間投入大，差不多一顆榴蓮樹種下之後，可能需要6-8年才會挂果，再加上栽種技術和經驗等方方面面的原因，國内種植榴蓮的地方少，願意種植的果農更少。
寫到這裡，還想啰嗦幾句，買榴蓮，挑大個的不靠譜，教你6個技巧，個個肉多皮薄，綿密香甜。
榴蓮的種類較多，給大家先簡單介紹一下國内常見的榴蓮品種，在國内食客心目中，較為知名的榴蓮品種，比如：金枕頭、蘇丹、金鳳、黑刺、紅肉、幹堯、青尼、甲侖等。
大家在挑選榴蓮的時候，一定不能依據榴蓮的大小，對榴蓮進行挑選，有極大的可能，您挑選了一個個頭較大的榴蓮，但内部的果肉卻是很少的，反而不如購買一個小榴蓮，有時個頭較小的榴蓮，開出來的果肉反而會更多。
總結一下，大家在挑選榴蓮的時候，要牢牢記住，榴蓮這種水果，濃縮的才是優質的。
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