视频加载中...
十余年秉承匠心，酿出鞍山第一杯芝麻香型白酒。鞍山市友谊酿造有限公司这些年不断创新酿酒技艺，致力打造辽宁优秀地产酒品牌的酿酒企业。经过发展，公司现拥有近百个窖池，3500余平方米的存酒窖。可生产芝麻香、浓香、清香多种香型的品牌白酒。
春光明媚，沿着通海大道南行，到达甘泉镇双台子村，顺着路标就看见了“友谊酿造”的标识。酒厂隐身在村落一隅。当初所以选择在此建厂，一是甘泉镇的水质较好，适合做酒；二是此地交通便利，运输用料粮更加方便。
如果说地利是酿出好酒的客观条件，那么酿酒工匠的技艺，则是让酒更加独特的“人和”点睛之笔。为生产出口味上佳的好酒，“友谊酿造”专程从山东请来酿酒老师傅主抓工艺，每一道工序亲自把关，反复打磨，终于酿造出鞍山本土的芝麻香型白酒。酿酒老师傅李存仲介绍，他们生产出的芝麻香型的白酒既有清香型的清净，也有浓香型的绵柔，入口后能感受到炒芝麻的香气，令人回味无穷。
在车间，记者看到，远处上好的原料堆积有序，近处师傅们正在将蒸好的料以人工加器械方式放在场地摊晾。摊晾足够时间，加水加曲后再放进窖池发酵。“摊晾时间要够，发酵时间要足。”老师傅说这些都是酿出好酒的必要因素。出酒后，再适当温度精心储存。这些年，“友谊酿造”生产出的白酒并没有急于追求上市，而是聘请专业人员多次品尝，找差距、修改，最终确定了现在的属于鞍山本土的芝麻香型白酒味道。这也填补了鞍山芝麻香型白酒领域的生产空白。
现在，鞍山市友谊酿造有限公司已注册了广凝纯系列白酒品牌，旗下囊括广凝纯定制酒系列、海城大曲、鞍缸文创酒等多款白酒。负责人表示，追求品质永远是公司的坚持，酿出具有鞍山特色的高品质白酒是他们不变的追求。他们将不懈努力，继续做品质好酒，让更多人尝到“那一口特别的芝麻香”。全媒体记者 杨峰