原料：黄米粉、食用油、酱油或红糖。
这大黄米是当地超市买来的，不如内蒙古和山西这边的黄米，儿子吃的，只能合身在一起，如果想吃正宗，可以从网上买到黄米粉。
如何制作：
1、将买到的大黄米粉倒入盆中，少量加入到冷水中，搅拌均匀，不要混得太湿，手会把里面的大块压碎，盖上保鲜膜放置30分钟。
2、蒸锅加水，将水与湿黄米粉混合铺在笼子表面，如果黄米粉多放一些，少放一些，盖上锅蒸3分钟后再加一层，反复这样，直到黄米粉完全放进去，但如果黄米面太多， 你可以考虑在两个锅里蒸。
3、火蒸20分钟后，将黄色年糕倒入盆中，趁热时将黄色年糕揉成光滑的面团，手去油，防粘，太热的话，用冷水揉面团后，面团要揉一边热，凉揉不顺滑。
4、手戴上一次性塑料手套，使手部不粘，将黄米面团变成小药剂，压成光滑的小圆块，爱吃豆沙或红糖馅，即可塞满。
5、锅加油、烧火等热油，下到蛋糕里炸，炸成两面金黄捞出。
美味的炸蛋糕烘烤