晨读 | 吴霜：我的红果酪

秋天是丰收的季节,成熟的水果和蔬菜。几天前,一个好朋友彩丽再次信息:吴霜,快来我的果园,苹果已经成熟,红色水果无处不在,ZhiEr,堆无处不在,要不要把坏!

颜色我们经常去果园,那是个好地方,春天,夏天,秋天的三个赛季非常舒适,水果和蔬菜,大苹果陈和林,和柿子树,红色水果,樱桃树,一颗葡萄。有补丁的花坛,各种食品。不同的季节,果园的主人彩丽打电话的朋友,从四面八方的朋友会开车去昌平崔村果园无处不在。彩丽长桌上,永远是最新鲜采摘新鲜的蔬菜。彩丽喜欢烹饪和操作链接,或预订,眨眼的朋友坐在桌上,笑,这是一个很好的照片。

但在这些水果,有一种,我喜欢不是很是红色的水果。每次李告诉我红色水果已经成熟,可以收获,周围的朋友纷纷响应。看着短期负债累累的果树,红色的,圆形和脂肪,金斯敦敦实,挂在树枝上,像一个小灯笼。但对我来说,这种水果不好,味道也没有水分,表面粘贴,果肉很薄,但他们咬一口的果核里面,如果罗再次到牙齿不是有用的。所以吃海棠总是小心害怕开口,是最重要的食物不是甜的,基本上是一个“酸”,你知道我最不喜欢吃酸的。每当我看到其他朋友就嚼在嘴里采摘水果,我的嘴会自发释放酸水,必须远离顶部凹陷的水果。

彩丽知道我不喜欢红色的水果,水果总是试图证明。她对我做了一个红色的果酱瓶中,告诉我它是用蜂蜜,没有防腐剂,很快要吃。主要是当我回到家,打开瓶盖,用小勺子挖出味道,总觉得都是酸的感觉,然后放在冰箱里。下次我将忘记,有些人甚至生下模具。我知道这是不礼貌的,人家的劳动成果是我所以不花不尊重的心。

今年的新红果下来。彩丽再次发出了邀请,我们再次来到了果园。然而这一次与往年不同。

从我的邻居在楼下的美丽给了我一瓶她自己造成红果酱。美丽说,她忍受了很多红色的果酱,试图给我。她说酱放多少糖,因为她的血糖偏高,不能吃很多糖,如果我觉得不够甜会添加一些糖或蜂蜜,味道会很好。我收回这一小罐果酱,添加一些蜂蜜味道,非常好吃。但是少了什么,想半天,是外观。一瓶薄的颜色暗淡的果酱,不太可能导致食欲不振,这与其说是一个果酱,更像是一个汤。如果颜色、香气和味道品尝,味道也通过,没有这种东西。

突然想起,当我还是个孩子的时候,我的祖母给我做了那碗红果奶酪。是的,我怎么忘了,我奶奶做红果奶酪是真实的和美味!

我从不忌讳提到我的爷爷和奶奶,他们曾经是一个街头小贩销售糖果。是的,我的母亲是著名的艺术家出生在一个家庭,母亲一再说爷爷炒红果是天津街很多人争夺食物。然后,老他们很少做这些糖果。孙子,我只尝了红果奶酪由他们的祖母。当我刚上大学,我奶奶有时间来家里携带DiDou走进厨房非常感兴趣。大约半个小时后,她带来了一个小碗,有一个明亮、厚酱有一块厚厚的红果奶酪。只记得我鼻子尖直出汗,因为甜的味道有点酸,现在感觉嘴回味。

所以我决定要走,彩丽那里得到一些树枝下,红色,让祖母一旦红果奶酪!我在网上买了一个特殊的石头工具,把红果核切成三个盘,在铁锅里小火干炒,如水果的水,放糖,炒一段时间,然后把冰糖,怕干锅,加入一些水,加入冰糖,冰糖融化,行动太硬,不能让红色水果的小岩石完全融化,保持形状。最后出锅之前我倒一汤勺蜂蜜,关掉热,凉爽,盛碗。等到温度凉爽,口味。哇!无法想象,我第一次煎的红果奶酪,完美的标准。

保持水果块形成,是最优的味道,冰糖,让水果奶酪辐射光的关键。亲爱的,是增加甜感,使水果酸奶更健康质量;中间混合一些水,以使它的外观厚不薄。

从那以后,红色水果,丰富的维生素,成了我最喜欢的水果,不讨厌它,不要放弃它。朋友,我会端出一碗红海边,甜的酸的,自己让你充满了红果的奶酪,让你的心。(吴霜)