我们去医院做体检的时候，有一个项目常常是必查的，那就是血脂，之所以要查血脂，是因为太多疾病的发生与高血脂有关了，比如中风、冠心病、高血压、2型糖尿病、胰腺炎、脂肪肝等等。
但是血脂只是一个大的范畴，具体还有一些小的分类，咱们体检的时候，要检查的血脂项目包括总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、载脂蛋白A1（ApoA1）、载脂蛋白B（ApoB）等6项。
有些血脂异常的人，拿到检查报告的时候会发现，有些项目打着向上的箭头，有些项目打着向下的箭头，究竟要怎么看呢？
总胆固醇、甘油三酯这两个就不用说了，大家都知道，如果数值越高，它们对身体的危害越大，但是高密度脂蛋白和低密度脂蛋白呢，很多人容易搞混，觉得低密度脂蛋白越高越好，高密度脂蛋白越低越好，其实这是错误的。
高密度脂蛋白是对健康有利的一种胆固醇，所以高会升高。
至于低密度脂蛋白，它是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。
所以，如果体检的时候发现低密度脂蛋白升高，那你可要小心一点了，因为这种胆固醇是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首。
为什么低密度脂蛋白会升高？原因非常多，有可能是遗传因素，也有可能是肥胖所致，但今天，我想说的是饮食因素。
饮食习惯直接决定了低密度脂蛋白的高或低，如果体检查出低密度脂蛋白偏高，尽量少吃这4类食物。
1、尽量少喝酒
很多饮酒者会说，医生，我平时酒喝的多，其他的食物其实吃的并不多，甚至没有大鱼大肉饮食，为什么血脂还这么糟糕呢？
原因很简单，酒精的代谢是在肝脏中进行的，酒精会直接损伤肝脏，让脂肪代谢出现异常，所以长期喝酒的人，血脂往往是一塌糊涂，低密度脂蛋白也更易升高。
2、尽量少吃油炸食物
爱吃油炸食物的人，血脂不可能控制很好，因为任何食物经过油炸这一个环节，都会导致脂肪升高，这些脂肪会导致低密度脂蛋白的升高，所以，如果你特别爱吃炸鸡、薯条、油条、麻花等油炸食物，你要注意自己的血脂了。
3、尽量少吃高糖食物
很多人不理解，为什么吃高糖食物会升高血脂呢？
原因很简单，糖被摄入后，一部分被当成热量利用了，但如果摄入过多的糖，这些糖就会转化成脂肪在身体里贮存下来，爱吃高糖食物的人，都特别容易变胖，血脂自然也会控制不佳。
4、尽量少吃动物内脏、肥肉、动物油
我们爱吃肉，是因为肉能提供丰富的优质蛋白质，但是并不是所有的动物肉都有利于健康，比如动物内脏、肥肉、或者用肥肉炼的油，如果特别爱吃这些食物，那么也会导致低密度脂蛋白的升高。