一场秋雨一个寒冷，国庆后榆林人都穿上保暖的衣服，街上到处都是榆林羊店渐渐火红火，前面的小黄车停了一块，刚来就来到人们头上夹着衣服匆匆跑进店里，吃羊粪的人一边擦着汗，一边摸着肚子慢慢离开了羊撕碎的店， 满意的表情充满了文字。
传统的榆林羊丝是将羊头、羊肚、羊肝、羊心、羊肺煮熟切碎，开始锅油，放洋葱姜末爆香，撒上一把辣椒粉锅，倒入切好的羊混合油炸，加胡椒粉、胡椒粉、干姜粉、生姜粉、盐盐继续炒， 和适量的羊骨汤炖将是备用的。
羊混合时先加入清水，再加入骨汤、胡椒水、少许羊油辣、粉状、生马铃薯丝、油炸豆腐丝、炸羊肉混合一大勺、味精、鸡精，煮沸后滴落，锅后撒上羊油炸马铃薯丝、香菜、洋葱花，一碗美味的榆林羊混合在桌上。
建屿路位于榆林火车站前，拥有独具特色的羊丝店，不仅继承了老榆林羊粪的精髓，更是发扬光大。羊肉馅不仅咸得恰当、香气，而且根据客人的爱好加入炖羊肠，配上油炸油饼和油旋转器热猪头肉是独一无二的。（李圣雅）