如何做蒸武昌鱼？
随着时代的发展，武昌鱼的蒸煮生产技术不断完善和完善，从传统的蒸、蒸、烧三、蒸、焙、炒等方法发展而来，特别是蒸武昌鱼的独特方式，具有口感顺滑、清新的香味。
武昌鱼怎么做好吃：蒸
原料
武昌鱼1条、洋葱丝、红辣椒丝、生姜、酒、盐适量。
步骤
1、武昌鱼鳞和内脏要去掉，然后冲洗干净，还要去掉鱼腥线，从鱼头切开一厘米，轻轻拉出鱼腥线里面。
2、在鱼体内两面切几把刀，加盐和酒，鱼肚也要涂抹，然后腌制10分钟。
3、在盘子底部撒上洋葱、姜片，将鱼放入盘子里，鱼肚和鱼体内都撒上洋葱姜。
4、在蒸锅中加入适量的水，将鱼煮入锅蒸7-8分钟左右，然后关火蒸2-3分钟。
5、取出鱼，拿起洋葱姜，再拿一盘把鱼放进去，把新切好的洋葱、生姜、红辣椒撒在鱼上。
6、将少量油放入锅中加热，将蒸熟的鱼汁放入锅中，再放入适量的蒸鱼油，煮沸均匀倒在鱼身上。
技巧
1、在鱼刀上是为了让鱼更好地腌制成味道，使鱼更容易煮熟，口感更好。
2、蒸鱼，要保持火气充沛，蒸到鱼眼也要突出，注意鱼一定不要蒸老。
3、用来蒸武昌的鱼一定要新鲜，现在杀了就做。
4、洋葱姜可以很好的去除鱼的气味。