导读：
三九，虽然不是一个节气，也不是一个传统节日，但是在人们心目中的地位还是非常高的，它的到来，会引起人们的警惕，因为三九是真正标志寒冬到来的时候，它的到来，会导致气温骤降，大风频繁，而且雨雪也会增多，所以在这样极端的环境当中，为了更好的应对，人们往往会总结出多条经验。
今日交三九，提醒：1不去，2不做，3不碰，吃2样，过寒冬不马虎。三九寒天，是冬季极其重要的一个时间节点，人们要注意养生保暖，同时还是适当的进行锻炼，增强自身的抵抗力，预防冬季出现的各种疾病，以及安排好农事，对作物采取保温措施等，都是这个节点需要去做的事情。具体的“1不去，2不做，3不碰，吃2样”指的是啥呢？
1不去：不去溜野冰
每年的三九寒天，都是比较寒冷的，这个也为一些人玩耍提供了契机，到处冰天雪地，打雪仗，滑冰时很多人的娱乐项目，不过这里需要提醒大家的是，玩归玩，别拿生命开玩笑，一些不清楚的野河，如果是结冰的话，不要过去溜，以免掉进冰河里面，这样很容易出现意外，冰冷的河水，导致抽筋，甚至是出现意外也并不少见。
2不做：长时间吹空调、吃上火的菜
天气冷的时候，北方有暖气，相对会舒服一点，南方天气比较冷的时候，就只能是硬抗，或者是吹空调来取暖，如果是用空调取暖的话，要注意，到了一定的时间，要注意通一下风，不然的话，室内会特别的干燥，很容易带来皮肤问题，甚至是出现咳嗽、上火的情况。
不要去吃上火的菜，这个也能理解，冬季的风比较多，而且冬燥也是非常明显的，这个时候，你去吃上火的菜，也会导致体内的火比较的旺盛，就容易出现长痘，或者是热感冒的出现，甚至还会引起便秘，身体不适，像油炸、火锅、烧烤这些，都属于上火的菜。
3不碰：凉茶、冰啤、浓茶
凉茶，在三九阶段是不建议大家去喝的，尤其是一些冰冻过，这样的茶喝完之后，很容易引起腹泻情况的出现，本身冬天我们就要养好自身的一个阳气，这个时候去喝凉茶的话，不仅不能很好的养阳，还导致阳气的外泄。
冰啤，指的就是冰啤酒，当然这个也是要少喝的，因为冰啤酒，同样刺激性是比较大的，同时还含有一定的酒精，我们在喝的时候，也容易增加身体的负担，此时我们应该增强抵抗力，像这种冰镇的啤酒，能不碰就尽量不要去碰。
浓茶，茶叶放的比较多，一般人们会用来提神，但是在三九寒天当中，也不建议大家去喝浓茶，不然的话，同样也会带来身体的负担，它苦味比较重，而且喝完之后提神效果会比较好，其次是它还有利尿的作用，喝这样的茶，还容易随着尿液的增多，带走身上大部分的热量，导致更加的寒冷。
吃2样：猪蹄、雄鱼头
猪蹄是这个时候，比较适合去吃的，它肉质Q弹，含有大量的胶原蛋白质，吃在嘴里的话，也不会感觉到特别的油腻，关键是价格也比较的贵，我们要增加身体抵抗力的时候，就可以选择吃上一点猪蹄。
做法：把猪蹄剁成小块，冲洗干净，然后对其进行焯水，锅中放入少许的植物油，烧热之后，放入姜片爆香，接着放入猪蹄进去翻炒，放入黄酒，来点酱油，放入桂皮、花椒还有八角以及香叶，接着注入适量的开水，大火用高压锅压15分钟，取出来，放入锅中对其进行收汁，出锅的时候放入一点鸡粉。
雄鱼头，是我们赣北地区最喜欢吃的鱼之一，尤其是把它拿来炖豆腐还有豆泡，吃在嘴里，鲜香味美，而且还特别的滋补养人，喜欢的话，可以在家里尝试一下。
做法：把雄鱼头处理干净，锅中放入一点菜籽油，烧热之后开始煎，放入一点盐和姜片，煎好之后，放入开水，接着打入豆腐，就可以炖了，炖的时候，我们要来点酱油，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，最后放入一点鸡粉，来点香葱或者是香菜点缀一下即可。
【食刻说】
今日交三九，也就意味着，冬季最寒冷的一个阶段已经来了，在后续天气会出现降温，而且会变得特别的寒冷，我们在饮食上，还有生活起居上，都要做出合理的改变，多吃一些时令菜，以及滋补的菜肴，以顺利度过三九寒天。
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