近年来，随着饲料工业的不断发展，具有提高养分消化率、提高饲料质量稳定性、减少环境污染等功能的饲料酶已成为饲料工业必不可少的添加剂。它已经是世界工业酶工业中发展最快，最强大的部分，其应用效果得到全世界的认可。
饲喂酶制剂主要包括消化酶、非淀粉多糖等功能酶制剂。消化酶如蛋白酶，淀粉酶和脂肪酶可能具有与动物合成分泌的内源性酶不同的结构和性质，但具有相同的功能。非淀粉多糖酶降解畜禽自身无法消化的物质，消除饲料中的抗营养因子，如纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶、果胶酶等。目前，复合酶常用于水产养殖业，复合酶是根据不同动物的生理消化特性和饲养特性，按比例组合不同的单一酶。
喂养酶的应用优势
1. 扩大饲料资源，降低饲料成本
根据畜禽不同种类、不同生理阶段的特点和特定饲料原料，在饲料中添加所需的酶制剂，可以提高饲料上畜禽的消化利用率，扩大非常规饲料资源的使用，降低饲料成本。
2.提高畜产品的安全性
酶是一种蛋白质，是动物新陈代谢的催化剂，所以它不会对动物产品造成伤害，它是微生物发酵的天然产物，没有合成化学添加剂的各种缺点，它不会残留在产品中，不会产生抗性，所以我们经常把酶制剂作为饲料添加剂， 这样我们才能生产出"天然"、"绿色"的动物产品。同时，酶制剂由于这些优点，使人类的食品安全得到了有效的保障。
3. 减少对环境的污染
我们都知道，畜禽排泄物中含有大量的氮、磷、矿物质等物质，会对环境造成污染，因此在设计动物日常食品时，明智地使用饲料添加剂非常重要。在饲料中添加酶后，由于酶与微量元素的协同作用，可以促进铜、铁、锌等微量元素的吸收，从而减少饲料中微量元素的添加量。酶能显著提高动物饲料营养物质的消化，减少有害微生物的繁殖，因而可以替代抗生素或合成药物的一些作用，消除使用高残留、高度污染的药物添加剂。酶还可以提高粗蛋白和磷植酸的消化利用率，大大减少动物和家禽排泄物中氮和磷的排泄。可以说，在饲料中添加喂养酶对保护环境具有重要意义。
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