用松花江野生鲑鱼，体重在20斤左右，这样一个大鱼头，第二要好去掉，用刀刮在鱼身上的顶部就可以把鱼从蜇伤上除去。
通过口吃肉和喝酒
<h2>材料</h2>
三文鱼肉 1斤
洋葱姜蒜适量大蒜水
鸡蛋 2
淀粉 40g
胡椒粉 5g
糖 5g
盐 3g
<h2>练习步骤</h2>
1、鲜鱼去皮刺骨，准备好
2、放入破壁机中，加入盐、糖、胡椒、鸡蛋、姜水，用清洗或水龙头。最好用一点动作，因为鱼很容易辛苦工作，慢慢搅拌，点缀，鱼不动的时候打开看，鱼泥上的力量可以拿出来
3、一锅大锅冷水锅烧开后把火拧到最低限度，这时候鱼丸一个接一个地倒入锅里，一直保持最小的热量就可以了
4、鱼丸全部放在锅底下，把火放开，水开火后，就可以吃了。如果你不能完成，把它放在冰箱里冷冻。这种汤还可以继续保留，营养丰富，可以做成鱼丸汤喝。
5、自己的鱼丸更有营养，也更健康，没有添加乱七八糟的东西，给宝宝和老人吃是最合适的，里面也可以适当加一点芹菜香菜，做不同口味的鱼丸，虾丸一样。
<h2>技巧</h2>
说到这个鱼丸，选择加虾、鸡肉，各种鱼都可以，猪肉也可以，如果想做牛肉丸，同样的方法，牛肉丸也可以加一点鱼，这样味道会更好，也可以加入各种蔬菜，做成蔬菜鱼丸、蔬菜肉丸等。
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