用松花江野生鲑魚，體重在20斤左右，這樣一個大魚頭，第二要好去掉，用刀刮在魚身上的頂部就可以把魚從蜇傷上除去。
通過口吃肉和喝酒
<h2>材料</h2>
三文魚肉 1斤
洋蔥姜蒜适量大蒜水
雞蛋 2
澱粉 40g
胡椒粉 5g
糖 5g
鹽 3g
<h2>練習步驟</h2>
1、鮮魚去皮刺骨，準備好
2、放入破壁機中，加入鹽、糖、胡椒、雞蛋、姜水，用清洗或水龍頭。最好用一點動作，因為魚很容易辛苦工作，慢慢攪拌，點綴，魚不動的時候打開看，魚泥上的力量可以拿出來
3、一鍋大鍋冷水鍋燒開後把火擰到最低限度，這時候魚丸一個接一個地倒入鍋裡，一直保持最小的熱量就可以了
4、魚丸全部放在鍋底下，把火放開，水開火後，就可以吃了。如果你不能完成，把它放在冰箱裡冷凍。這種湯還可以繼續保留，營養豐富，可以做成魚丸湯喝。
5、自己的魚丸更有營養，也更健康，沒有添加亂七八糟的東西，給寶寶和老人吃是最合适的，裡面也可以适當加一點芹菜香菜，做不同口味的魚丸，蝦丸一樣。
<h2>技巧</h2>
說到這個魚丸，選擇加蝦、雞肉，各種魚都可以，豬肉也可以，如果想做牛肉丸，同樣的方法，牛肉丸也可以加一點魚，這樣味道會更好，也可以加入各種蔬菜，做成蔬菜魚丸、蔬菜肉丸等。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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