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小寒是大陆24节气中的第23个节气,其时间为每年的阳历1月5日到7日,这一节气也是干支历丑月的开始,此时天气已十分寒冷,但因处在二九、三九之中,因此天气还未达到冷至极致。
正所谓“小寒大寒,冻成冰团”,每到小寒节气之时,隆冬就此赶来,此时万里冰封,苍茫大地雪白一片。
小寒节气时,太阳直射点仍在南半球,此时冷空气十分强势,各地气温继续下滑,北半球失热严重,因而气温比较低,各地寒意料峭。
小寒节气的到来,也意味着春节即将来临,不管有钱没钱,大家一定要牢记“5习俗吃4宝忌5事”,这样才能过好新的一年。
01、小寒牢记5习俗
1、探梅
“墙角数枝梅,凌寒独自开”,每到寒冬腊月,万物凋零,草木皆寂,唯有梅花却冒着寒风盛开,为寒冬的人们带来了力量和新意。
自古,梅花就被文人所赞叹,很多人以梅花自喻,彰显自己高风亮节、清高自傲,不与世俗同流合污。
为此,每到小寒之时,很多人都会踏雪寻梅,欣赏其美景,嗅其芬芳幽雅,其精神也能够得到鼓舞和升华。
2、冰戏
今年的冬天相比上几年要寒冷很多,不少地方早已结上厚厚的冰。就拿笔者家乡而言,往年冬季很少会结冰,可今年早早就结上了厚厚的冰,大胆的人踏着冰行走。
其实每到小寒之时,北方地区特别是东北迎来了漫长的结冰期,且冰比较厚实,很多人都会在冰河上玩耍嬉戏,感受着滑冰带来的乐趣。
所谓冰戏也就是穿冰鞋滑行,早在清朝之时,冰戏就已流行起来,民间还会举行各种竞赛活动。
3、画图数九
在古代,北方地区每逢冬季,家家都会购买“九九消寒图”,用来画图数九,计算时日。每过去一天就在图上画上一个笔画,每过去“一九”就填好一字,“九九”过后一幅消寒图被填满,意味着春回大地,草木生辉。
也有一些消寒图是以梅花形式展现,全图共计9朵梅花,一朵梅花有九瓣花,每天可绘制一瓣,九九后一幅图绘制完成。
不过最出名的消寒图是“庭前垂柳珍重待春风”文字图案,故宫就挂着这样一幅“九九消寒图”,它最早源于明朝之时,因图案丰富有趣,深受民间所喜爱。
在古代,画图数九不仅仅是一种民间习俗,也是启蒙教育的工具,可供小孩子学习玩耍。
4、腊月祭
小寒之时,一年一度的腊祭也就开始,这里的“腊”有新旧交换之意,为的是更好的迎接新年到来。
腊祭是一种悠久的民间祭祀文化,百姓们除了会报答鬼神、庆祝丰收之外,也会祭祀先人,以表达对先祖的怀念和尊重,希望他们保佑子孙后代事事安康。
此外,百姓们也会犒劳自己,为自己辛苦一年而感慨万千,并特意会为自己放一天假休息休息。
腊祭之时还有一个民俗就是吃腊八粥,所谓的腊八粥是使用江米、白米、黄米、枣泥等混在一起烹饪,可以很好的调节脾胃、补气益血,且口感绝佳,让人回味无穷。
5、放年学
在旧时,小寒节气备受重视,每到节气到来之时,民间私塾都会“放年学”,也就相当于今天的放寒假。
《燕京岁时记》就记载了“放年学”的习俗,学生们都期待着小寒的到来,这样就可痛快的玩上一段时间,通常会放四周假期。
而在皇宫也有着“放年学”的规定,钦天监会选择良辰吉日放假,其放假时间通常为两个礼拜,期间皇子们也可以摆脱繁重的学业。
02、小寒“吃4宝”
民间自古有“三九补一冬,来年无病痛”的说法,可见小寒之时进补有多么重要。不过在食补时,也不是随便哪些食材都能吃的,主要是“吃4宝”!
1、吃羊肉
民间有“冬吃羊肉赛人参”的说法,可见冬天吃羊肉可以很好的滋补,而只有足够的热量才可更好的过冬,羊肉就可以滋养身体暖身驱寒。
吃羊肉时,可以选择羊肉火锅,也可以喝羊肉汤,特别是和萝卜炖汤口感更为鲜美可口,可谓是“神仙之食”!
2、吃“黑”
小寒是一年最冷的时候之一,也是进补的最好之时,而黑色食物就可起到很好的滋补效果,大家可以多吃上一些黑米、黑豆、黑枸杞、黑芝麻、桑葚等。
比如黑豆有“豆中之王”的说法,其营养丰富,小寒这天打上黑豆浆喝,其口感浓郁,让人回味无穷。
黑米也有着极高的营养价值,在广东地区,人们常会用上黑米、糯米、黑豆、黑芝麻等原料烹饪糯米饭吃,可以很好的驱寒,且营养价值全面。
3、吃萝卜
正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,每到冬天到来之时,萝卜早已成熟采收,百姓们都会将其藏在地窖内,这样就可吃上整个冬天。
有人好奇,萝卜属于凉性食物,为什么冬天要多吃萝卜呢?其实,萝可以很好的通气,而冬天大家进补温阳的食物比较多,以至于体内阳气多,需要适当吃萝卜降火,这样才能起到养生的效果。
萝卜可化痰止咳、清热解毒、通气顺便,多吃一些可调理身体,保证人体阴阳平衡。
4、吃黄芽菜
在天津地区有吃“黄芽菜”的传统,所谓的黄芽菜其实就是白菜心。每到冬至后,人们就会将白菜的茎叶掰开,留取菜心,再将其埋在地下7公分左右,用上粪肥封口。
而到了小寒节气后,大家就会将其取出来食用,此时吃起来脆嫩可口,鲜爽无比,弥补了冬天蔬菜稀缺的问题。
而在南京一带,小寒会吃“菜饭”,也就是将新鲜的大米、霜打的青菜白菜、腊肉或腊肠混合烹饪,口感鲜美无比。
03、小寒“忌5事”
1、忌盲目大补
尽管小寒是冬补的最佳时期,可进补的量多少是需要看个人身体而定的,有些人身体好,无需盲目大补,不然只会适得其反。
特别是今天,家家都有供暖设施,在家里很难会感到寒冷,此时就别盲目大补了,不然只会导致身体上火不适,一定要有个。
2、忌辛辣油炸食物
很多人喜欢吃油炸辛辣的食物,认为这样的饭菜很下饭,却不知这些食物吃着虽然很香,但对身体不是太好。
毕竟北方天气本就干燥,多吃辛辣油腻食物,很容易会导致上火,身体很是不适。因此,冬天应多吃蔬果多喝水,缓解体内燥热。
3、忌生冷
很多人喜欢吃冷饮吃生冷食物,却不知小寒本就寒冷,此时再吃这些食物自然是不利于身体健康,损耗了太多元气,接下来很容易生病。
当然,大家也要注意防寒保暖,别为了追求风度而受冷,应该多穿点衣物,这样才能很好的暖身驱寒。
4、忌熬夜
现代的年轻人已习惯了晚睡晚起,很多人半夜12点前很难入睡,却不知过度熬夜只会损耗健康,只会损耗太多阳气,身体抵抗力变差,皮肤气色差,可见一定别熬夜。
5、忌过度锻炼
按理说,“小寒动一动,少闹一场病”,在寒冷的冬天,适当的锻炼可以起到暖身的效果,也可活络筋骨。不过,过度的锻就适得其反了,只会伤阴损阳。
小寒节气想要平安无事,一定要牢记以上这些习俗讲究,忌讳5件事,这样才能喜迎新春,平安过冬,吉祥如意,大家怎么看呢?