因为我的宝宝有点超重，最近开始调整饮食结构，昨天午餐牛肉干➕素食面条。最近我的嘴里起了泡沫，所以我没有放热油。以下是分享这种自制镊子的方法：
配菜：土豆，木耳，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，韭菜（或香菜），适量洋葱。
1、配菜洗净后，土豆、胡萝卜、豆腐切成丁，木耳切碎，韭菜（香菜）切碎，韭菜和姜切碎备用。
2、倒入适量的油，将油热倒入豆腐中，炒至金黄色，再放入洋葱姜中姜末炒，再倒入土豆和胡萝卜切丁几遍，然后倒入木耳中炒，加入适量的十三香调味料，味道很新鲜， 然后倒入少一点醋（根据自己的口味，不喜欢吃酸，不能放），然后加入适量的盐，搅拌均匀，加入适量的水（配菜中的水位增加一倍以上或更多倍）。
3、把锅里的米汤煮沸，翻过火，待煮熟，就可以关火了。汤已经准备好了。
4、两个鸡蛋散落，锅中加入少量油，油热后倒入蛋液中，转动锅，使蛋液均匀地铺在锅底（像煎饼一样），火不能大，然后迅速回火，几秒钟即可出锅， 切成大块或钻石，板备用。
5、面条煮熟，加入冷沸水中一会儿（使面条不粘），然后将汤倒入面条中，撒上蛋皮和洋葱。
很久没做了，有些生锈了，之前最爱酸了。喜欢意大利面的朋友可以试试吧！
图形都是庭院"秋节"的一部分。感谢朋友的评论或转发！