杭州超山、无锡梅园、苏州邓尉，谁是江南赏梅第一胜地？

冬天苦寒，喝一碗热汤是温暖顺滑的。早在南宋时期，就有人记录了"不寒而栗"的做法：用淡面汤煮白菜丝，加上生姜、辣椒、麝香等香料一起煮熟。这个人就是林红，他为山中常见的食材写了一本充满艺术美感的烹饪书《山家青供应》。"不寒"煮熟后，他还会撒上一束梅花，不仅能带动寒热，还能丰富冬季诗意。一碗白菜汤，用优雅，不仅温热的身材，心也恰到好处，古人的优雅真的很可爱。梅花开进锅里，林红真的很喜欢，除了"不冷"，他还录了梅子汤饼、蜂蜜色梅子、梅子粥、汤开梅的做法。来看看盛开的梅子汤，用竹刀把梅花芽去掉，用蜡密封，浇入蜜罐中。夏天，随着热水的泡泡，梅花盛开，芬芳美丽。我和唐华梅有过类似的经历，但李子变成了蜡梅。来自朋友的蜡梅绿茶，专门用于夏季饮用。这茶洗掉之后，绿茶静谧，蜡梅香，也可以是冷泡泡，喝起来确实是"成项可爱"，这与林红对唐玉梅的评价是一模一样的。夏天很长，加上冬天的蜡梅的味道，这种茶仿佛可以解决炎热。目前是梅花盛开的季节，似乎只有这个季节，你才突然发现中国人真正热爱梅花，公园、街角、小区池塘往往都有梅花美丽的身材。自古以来，欣赏梅花是一种乐趣，杭州看到梅花的景点尤其如此。我经常去寂寞的山上看梅。孤山梅花盛开因北宋，举世闻名。林禹是一座孤独的山，据说有一只白鹤陪伴着。他经常乘船去西湖边的寺庙，去高僧的诗歌朋友那里聊天。每次客人来家里看望他，他家里的孩子们都会让白鹤飞起来。当林看到白鹤在湖上飞翔时，他会乘船回来，开放而浪漫。文献记载，当时，孤山、梅花并不多，但竹子多了。但他爱梅成了傻瓜，写下了"稀疏的影子跨坡水浅，黑暗的香味飘着月亮黄昏"的数千句古代名言，也随着孤山梅花的名声，寂寞的山梅已经变得不寻常。寂寞山梅花是深色的芬芳、阴影，是优雅、深沉的，就像林宇自己描绘的那样，是孤独的高自利，轻盈的自卫。"可不是老婆鹤子"的林煜从未保留过诗歌，随着文字的遗弃，他被问到，他回答说："和不想诗歌一时，未来？"你从哪里知道，他藏着湖山，但举世闻名，我不知道这是否是他的意图。更出乎他意料的是，林鸿的后代林红，居然把梅花开进锅里，吃起来很优雅。另外，回到孤山梅花，其实早在林赛、杭州刺猬的历史中，白宫西湖大坝的建设就记录了孤山梅花的开花。他在《因老游萧法而缅怀杭州梅花》中写道："余杭闲置三年，有一次为梅花喝了几次......"他对孤山梅花的评价是"像化妆"。如此算计，孤山梅花早在唐代中古就显露出来的风格。变星，渤海三田、白居驿、林瑜在孤山中梅花已经几千年了，孤山依然是一个享受李子的地方，依然种下了300多株李子。每年的冬春节，寂寞的山沿山坡上开着梅花，红粉如烟，看得又愁。花瓣盛开，或鲜花摆放，挂在树枝上，寒风凛冽。面对雨雪天气，李子更有趣。微风吹拂，雪红梅花，树枝摇曳，雪花如梅花欲不落，姿势爽快。风雪翻过，落红无数，也是一个不错的视野。雪地寻找李子，无论何时，都是普通人的小乐趣。走在梅林山下的小路上，一边是满是死莲的西湖，另一边是开半坡的梅林，风景出格不凡。那一刻，冥想，可以闻到梅花的香气，越冷越郁郁葱葱。杭州潮汕也是一个享受美家的地方，与无锡梅苑、苏州邓和江南三梅峪度假区同名。"超级山宝"是一个唐梅和一个松梅。松梅特别奇怪，是六瓣梅花，很贵。1899年春天，林泗拜访了潮汕，也看到了宋梅的风格："看宋梅"。梅花体半死，侧水时间;随着岁月的流逝，苔藓变成了铜绿色。至于唐梅，他没有提到。多年后，于大福也去超山赏梅花，还看了《超山宝》，他还提到了梅花的天台国庆寺，他对梅花的年代有自己的想法："所谓唐，所谓宋等，我认为只是'所谓'， 到底怎么样，还要问问植物考古学的专家。"无论是唐宋时期种植的梅树，还是从其他唐梅松梅移植过来的，潮汕种植梅花的历史确实很长，传说中已经种过五代后的金。据记载，超山梅花开进清代逐渐繁花似锦，林澍记录了超山梅花盛开："北面的超山，海岸上已经看到了丰盛的梅花"，"花儿盛开，横截面缠绕，玉雪"，到目前为止，这一景依然可见。梅花盛开，到山上看高，可以看到"十里梅花香雪海"的阿里壮观景象。正是关于李子的气味，超级山被种植在梅林各处。早在清末，光绪年代，潮汕清梅就非常有名。《明钞》记录："覆盖全国的通糖李子必须先用盐做，特制厂家都来自苏州，在杭州、半山城庐山门外设厂房......"超山青梅终于运到苏州做蜜，送到了全国。潮汕李子因其"小结节、肉质浓郁"而特别适合生产蜂蜜，早年在上海冠生公园陈皮梅多从潮汕。梅花不仅是冬天的花朵，也是春天的花朵。但是，一朵落花，毕竟是被碾成香尘，是不能留下的。还好有绿梅蜂蜜、梅子酒、梅子茶来安慰口感，只有这样，一年四季总有梅子的魅力伴随。

专栏编辑：孔灵君 文字编辑：陈丽仪 标题：视觉中国 照片编辑：曹丽媛

来源：作者：肖宇