< h1类"pgc-h-right-arrow">写在它前面</h1>
西安是坚实的，或称陕西兰瓦。人一个坚实，对家乡的特殊热爱，西安人的地方情结是最重的，保留了我们古老的祖传原件，有家，有死，也得死到户主那里去活。
陕西人走到哪里，都会怀念陕西的味道，西安的味道。其中，有一锅肉和大蒜泥白肉。走在很远的地方，回到陕西，什么最能让西安人解决上瘾，那就是一大盆肉和大蒜泥白肉。
< h1级"pgc-h-arrow-right">大锅肉和大蒜泥白肉</h1>
西安人民的夜生活，那是非常丰富和持久的。从早餐到晚上，然后从晚到早。5点.m点的辣汤到12点的小龙虾.m午夜后的水盆肉，西安总是有食物。现在是晚上十一点多，在西安夜市街上，还可以看到很多人坐在餐厅前三两个，吃热的。
一碗又胖又薄，一般二十元，这个价钱怎么样？五朵花的后腿肉，配上面条粉，这是西安人最爱的口味。是的，特别要注意：辣蒜有点重。通常羊肉比较多，但大肉我感觉更解。真大肉，煮熟了，真的漂浮在你的大碗头上，猪皮和肉还挂在一起，油光滑明亮，看不清瘾。
当然，吃这个是解决方案。但是，如果这还不够呢？然后另一个大蒜泥！简单的粗犷，蒜泥和白肉，菜的名字是如此直接。这口口垂下来，然后一口酒，那味道就提了出来。田野里这样的吃法很少，没有做工精细，没有精致的小家玉，就是两个字：真。大肉盆，蒜泥白肉，吃一块肉，再喝汤，吃的方式已经充分展现了北方的特色。据说，在河北和天津，有一种类似的吃法——白肉酱。天津之友北京，欢迎评论。
水盆肉，看起来油腻，其实充分煮熟后，再在骨汤里一点点，吃起来就不是很油腻。吃完再喝汤，味道都松了一口气。陕西人喝汤，也尝起来很重。水盆、丸汤、辣汤，都是很重的味道：胡椒。胡椒就足够了，味道就在那里。大肉盆，大肉一般选择的是后腿肉，皮肉粘稠，注意是肥又薄，味道饱满。而且，按照西安人的饮食方法，不要来一个不完整的蛋糕（烤饼）。来一个酥脆的蛋糕，夹几大块肉进去，来一个"馅饼三明治肉"。吃完后再放剩下的蛋糕，浸泡在汤里，再吃几口，这就是完整、正宗的西安吃法。
大蒜泥白肉配大肉，是那么霸道，这么上瘾，这吃的，只会觉得肚子里比较结实，才能睡好觉。陕西人喝，两三个人，一盘素食可以喝两块啤酒，再加一个大蒜泥白肉，那是很有可能的。大蒜泥和辣味有点重，这是一道非常好的菜。
< h1类"pgc-h-arrow-right">写在最后</h1>
三明治，泡泡，美丽的滴非常。食物是一个人最深的怀旧之情，无论你离开多远，走多久，一旦回家，坐在路边，可以吃一碗辣汤，再一个鼻涕虫，这突如其来的心又回来了。这是一种安心，在孩子出门的时候，特别是在家庭朋友的田野里，你能错过家的味道吗？