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上海特色灌汤小笼包

上海特色灌汤小笼包

超级喜欢吃小笼袋,汤里装满了果汁,清新的香味不油腻一口一口超级满意!

按@_Kitty_

<h2>材料</h2>

面团部分

面粉 300g

冷水 100g

开水 100g

玉米淀粉20克

肉类馅料部分

猪肉馅 200g

洋葱 1 根

生姜 5片

2勺葡萄酒

沥干 2 勺

新鲜酱油 1勺

1 勺油

食用油 3勺

胡椒面 1勺

猪皮冷冻 100g

盐 1-3 g

<h2>练习步骤</h2>

上海特色灌汤小笼包

1、面团提前一个多小时准备面粉加入沸水中,混合成絮状

上海特色灌汤小笼包

2、加入冷水、玉米淀粉,在团块中间揉搓几次,使面团光滑

上海特色灌汤小笼包

3、肉馅加酒加腥加洋葱姜水我更喜欢这道菜所以把卷心菜馅,不能加到猪皮冷冻块事先准备好

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4、生抽水

上海特色灌汤小笼包

5、油

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6、新鲜酱油

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7、加入食用油等调味料搅拌均匀,沿一个方向

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8、唤醒表面代替皮肤昏暗特别好

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9、包装不好,聚在一起看看

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10、将水在锅上煮沸,蒸10分钟

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11、剥皮薄馅大,咬满汤

上海特色灌汤小笼包

12、抓几个秋千

<h2>技巧</h2>

面团必须提前和!最好提前两小时起床,特别好加盐,根据口味添加

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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