#图文来了 #扇贝是一种美味的海鲜，可以用来做各种不同的菜肴。爆炒扇贝是一道常见的中式菜肴，通常由扇贝肉、葱姜蒜、青红辣椒等食材制成。如果您想尝试制作爆炒扇贝，可以尝试以下简单的做法：
1. 准备材料：扇贝肉、洋葱、香菜、葱姜蒜、干辣椒、青红辣椒等。
2. 焯水：将扇贝肉放入开水中焯水，去除杂质和腥味。
3. 炒香：在热锅中加入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
4. 加入扇贝肉：将焯水后的扇贝肉加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐、料酒、白胡椒粉和酱油，调味后继续翻炒。
6. 加入蔬菜：最后加入洋葱和青红辣椒，炒至蔬菜变软即可。
7. 装盘：将爆炒扇贝装盘，撒上香菜即可享用。
需要注意的是，扇贝肉容易煮老，所以在烹制时要注意火候，不要煮太久。另外，如果您喜欢辣味，可以适量增加干辣椒和青红辣椒的用量，以增加菜肴的辣度。最后祝您做菜愉快，享受美食！
